Το να περιχύνετε τα γεύματά σας με μια μόνο κουταλιά ελαιόλαδο θα μπορούσε να είναι μια συνήθεια που σώζει ζωές, σύμφωνα με έρευνα. Μια μελέτη συνέδεσε έναν δραστικά μειωμένο κίνδυνο θανάτου από άνοια για όσους συμπεριλαμβάνουν αυτό το βασικό συστατικό στη διατροφή τους.
Σχετική έρευνα παρουσιάστηκε τον Ιούλιο του 2023 στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής, ωστόσο τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο JAMA Network Open τον Μάιο του περασμένου έτους.
Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για τη μείωση του κινδύνου άνοιας, ωστόσο αυτή η τελευταία μελέτη είναι η πρώτη που εξετάζει σε βάθος πώς συγκεκριμένες τροφές στη διατροφή συσχετίζονται με τα ποσοστά θνησιμότητας που συνδέονται με την άνοια.
Μια ομάδα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ στις ΗΠΑ παρακολούθησε πάνω από 92.000 ενήλικες που πρόσθεσαν τουλάχιστον επτά γραμμάρια ελαιολάδου στα καθημερινά τους γεύματα για σχεδόν 30 χρόνια.
Σύμφωνα με τα ευρήματά τους, όσοι λάμβαναν καθημερινά μια δόση του πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά ελαιόλαδου μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου από άνοια στο εντυπωσιακό ποσοστό του 28%.
Από την άλλη πλευρά, όσοι σπάνια ή ποτέ δεν συμπεριλάμβαναν ελαιόλαδο στα γεύματά τους δεν είδαν τέτοιο όφελος. Όπως αναφέρει η Mirror US , η Anne-Julie Tessier, συν-συγγραφέας και ερευνήτρια συνεργάτιδα στη διατροφή στη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, δήλωσε: «Η μελέτη μας ενισχύει τις διατροφικές οδηγίες που συνιστούν φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο και υποδηλώνει ότι αυτές οι συστάσεις όχι μόνο υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς αλλά ενδεχομένως και την υγεία του εγκεφάλου».
«Η επιλογή του ελαιολάδου, ενός φυσικού προϊόντος, αντί για λίπη όπως η μαργαρίνη και η εμπορική μαγιονέζα, είναι μια ασφαλής επιλογή και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανατηφόρας άνοιας». Στο πλαίσιο της μελέτης, η ερευνητική ομάδα ανέλυσε δεδομένα από πάνω από 92.000 άτομα με μέσο όρο ηλικίας τα 56 έτη.
Κάθε τέσσερα χρόνια, οι διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων στη μελέτη αξιολογούνταν μέσω ερωτηματολογίου και του Δείκτη Εναλλακτικής Υγιεινής Διατροφής, ο οποίος μετρά την επίδραση των τροφίμων και των θρεπτικών συστατικών στον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων. Μια υψηλότερη βαθμολογία σε αυτόν τον δείκτη υποδηλώνει μια πιο υγιεινή διατροφή.
Τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η αντικατάσταση περίπου πέντε γραμμαρίων (περίπου 1,5 κουταλάκι του γλυκού) μαργαρίνης ή μαγιονέζας με ελαιόλαδο καθημερινά θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση από 8% έως 14% της θνησιμότητας που σχετίζεται με την άνοια.
Ωστόσο, η υποκατάσταση αυτών των λιπαρών με άλλα φυτικά έλαια ή βούτυρο δεν έδειξε σημαντικά οφέλη. Ο Duane Mellor, διαιτολόγος που δεν συμμετείχε στη μελέτη, σχολίασε ότι «χρειάζεται περισσότερη έρευνα», καθώς τα αποτελέσματα δείχνουν συσχέτιση και όχι άμεση αιτιώδη συνάφεια.
Το ελαιόλαδο είναι ευρέως αναγνωρισμένο για τη σειρά των πλεονεκτημάτων του για την υγεία. Άλλες έρευνες το έχουν συνδέσει με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, υψηλής αρτηριακής πίεσης, υψηλής χοληστερόλης και φλεγμονών.
(photo: pixabay)
