Υλικά :
- 2 κιλά χοιρινό μπούτι
- Μισό κιλό κολοκυθάκια
- 1 κιλό πατάτες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 2 πρέζες αλεύρι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
- 1 κούπα φέτα
- 2 σφηνάκια κρασί
- 1 κούπα ντομάτακικομμένο
Εκτέλεση:
- Στο μούλτι με το μισό λάδι κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Σε κατσαρόλα με λίγο λάδι σοτάρουμε το κρέας, κομμένο σε κύβους, ρίχνουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι να μαραθούν.
- Πασπαλίζουμε το κρέας με το αλεύρι, φέρνουμε 2 γύρες και σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο νερό και βράζουμε το κρέας, μισή ώρα περίπου.
- Σε πυρέξ στρώνουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε στρογγυλές φέτες, και τα δυο, ρίχνουμε την φέτα να πάει παντού, τοποθετούμε πάνω τους το κρέας και περιχύνουμε με την σάλτσα.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 για μια ώρα περίπου.
Έτοιμο το υπέροχο χοιρινό μας.
Καλή σας όρεξη!
freepik