Χοχλιοί Μπουμπουριστοί από τον σεφ του ΕΛ

Χοχλιοί μπουμπουριστοί, αχνιστοί και υπέροχοι.

Υλικά :

  • 1 κιλό σαλιγκάρια
  • ½ κούπα λάδι
  • 2 πρέζες ρίγανη
  • ½ κούπα ξύδι
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1 κούπα νερό

Εκτέλεση:

  • Βράζουμε τα σαλιγκάρια, με όσο νερό τα σκεπάζει για ένα τέταρτο, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε καλά.
  • Τρυπάμε λίγο το κέλυφος στην κορυφή.
  • Ανακατεύουμε το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το ρίχνουμε σε ένα άδειο τηγάνι και πάνω στο μείγμα τοποθετούμε ένα – ένα τα σαλιγκάρια.
  • Ρίχνουμε 1 κούπα νερό και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς.
  • Βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε για 10 λεπτά, σβήνουμε με το ξύδι και ανακατεύουμε να δέσει λίγο η σάλτσα μας.
  • Σερβίρουμε άμεσα ζεστά, θα σας μαγέψουν με την γεύση τους.


Καλή σας όρεξη!

freepik

ΠΟΛΙΤΙΚΟΛΟΓΙΕΣ

ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ

Κύρια Θέματα

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΑΓΟΡΩΝ

Κάθε μέρα μαζί