• 1 πακέτο μαλλί κανταϊφιού
• 1 λίτρο γάλα
• Μισή κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
• 6 Αυγά
• 50 γρ. Βούτυρο
• Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
• Λίγο ξύσμα λεμονιού
• 1 βιτάμ

για το σιρόπι :

• 2 ποτήρια νερό
• 3 ποτήρια ζάχαρη
• 1 κανέλα
• φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση:

• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, το αφήνουμε στην άκρη.
• Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκάλι και λεμόνι, τα ρίχνουμε στην κρέμα, ρίχνουμε και το βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια και το αφήνουμε να κρυώσει.
• Παίρνουμε λίγο μαλλί από το κανταΐφι, το ανοίγουμε και γεμίζουμε από την κρέμα, τυλίγουμε και τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί, κολλημένα το ένα με το άλλο.
• Μόλις τα ετοιμάσουμε , περιχύνουμε με το λιωμένο βιταμ, και ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
• Ετοιμάζουμε το σιρόπι, κρύα τα κανταϊφάκια, ζεστό το σιρόπι, και περιχύνουμε το γλυκό μας, να πάει παντού το σιρόπι.

Έτοιμα τα φανταστικά κανταΐφάκια με γέμιση κρέμας, όλοι θα ξετρελαθούν.
Καλώς να γλυκαθείτε!

_{photo vid scr}