• Αρχική
  • Άρθρα
  • Απλό; Μπορεί, αλλά από τον σεφ του ΕΛ είναι ένα θεϊκό πιάτο: Μακαρόνια με κιμά, ΥΠΕΡΟΧΑ

Απλό; Μπορεί, αλλά από τον σεφ του ΕΛ είναι ένα θεϊκό πιάτο: Μακαρόνια με κιμά, ΥΠΕΡΟΧΑ

Όλοι τα λατρεύουμε, η πλούσια γεύση τους ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:

  • 1 κιλό ανάμεικτος κιμάς (μισό μοσχάρι, μισό χοιρινό).
  • Λίγο λάδι
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 σφηνάκι κρασί
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 2 ξύλα κανέλας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 10 κόκκοι μπαχάρι ολόκληροι
  • 1 κύβος βοδινού
  • πάπρικα γλυκιά
  • Μακαρόνια
  • Τριμμένο τυρί

Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι, το σκόρδο κομμένα στο μουλτι με το λάδι ( για να αφομοιωθούν μες στον κιμά και να μην δαγκώνουμε κομματάκια)
Προσθέτουμε αλάτι , πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα, δάφνη και ανακατεύουμε να βγάλουν όλα μαζί τα αρώματα στον κιμά
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε να αλλάξει χρώμα ο κιμάς, να γίνει κόκκινος, σβήνουμε με κρασί.
Προσθέτουμε την ντομάτα, τον κύβο βοδινού την πάπρικα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά .
Βάζουμε νερό και μόλις χοχλάσει σιγοβράζουμε τον κιμά τουλάχιστον μια ώρα

Θα σας αρέσει πολύ, ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και απόλαυση.

Καλή σας όρεξη.

photo vid screenshot

Tο el.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο κάτω από  το άρθρο, μόνο από όσους και όσες έχουν επιβεβαιώσει το email τους στην υπηρεσία DISQUS. Ο καθένας και η κάθε μία έχουν το δικαίωμα να εκφράζουν ελεύθερα τις απόψεις τους. Αυτό όμως  δεν σημαίνει ότι το el.gr υιοθετεί τις απόψεις αυτές. Επίσης ξεκάθαρα θα διαγράφουμε  συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια αμέσως μόλις τα εντοπίσουμε  ή αμέσως μόλις μας καταγγελθούν. Ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το el.gr δεν φέρει καμία νομική ή άλλη ευθύνη, αφού στο διαδίκτυο ανωνυμία δεν υπάρχει.