EL - Αφράτα σπιτικά ψωμάκια στο τηγάνι

Συχνά, ο χρόνος αναμονής προκειμένου να φουσκώσει και να το ξαναζυμώσετε μπορεί να λειτουργεί αποτρεπτικά από το να μπείτε στη διαδικασία να φτιάξετε ψωμί στο σπίτι.

Σήμερα λοιπόν σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτή την συνταγή για ατομικά, αφράτα ψωμάκια, που είναι ιδανικά όχι μόνο για το κολατσιό του παιδιού αλλά και για το πρωινό ή το φαγητό σας. Δεν έχει μαγιά και δεν απαιτεί φούρνο. Επίσης, δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσει το ζυμάρι.

Με λίγα λόγια είναι μια πανεύκολη συνταγή.

Υλικά

200 γρ αλεύρι (1 + 2/3 φλ.)
5 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 κ.γ.)
20 γρ. ηλιέλαιο 20 g (4 κουταλιές της σούπας)
125 ml γάλα (ζωικό ή φυτικό) (1/2 φλιτζάνι)
Μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτετε το αλάτι, το γάλα και το ηλιέλαιο και ανακατεύετε με μια σπάτουλα.
Πλάθετε απαλά τη ζύμη με το χέρι σας και στη συνέχεια ανοίγετε τη ζύμη με έναν πλάστη (πάχος ζύμης 1 εκ. και διάμετρο 6 εκ.). Με ένα κουπ πατ στρόγγυλο ( ή με ένα μαχαίρι ) δίνετε σχήμα στη ζύμη και τοποθετείτε τα μικρά ψωμάκια στο αντικολλητικό τηγάνι.
Ψήνετε σε μέτρια φωτιά 5 λεπτά από κάθε πλευρά (ίσως χρειαστεί περισσότερος χρόνος μέχρι να ροδίσουν, ανάλογα με την κουζίνα σας).