1. Κολοκύθα
   
   Οι κολοκύθες είναι πλούσιες σε βήτα-καροτίνη , μια χρωστική ουσία που δίνει στις κολοκύθες το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα τους. Η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα σας, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με την Theresa Gentile, διαιτολόγο με έδρα τη Νέα Υόρκη με εξειδίκευση στην καρδιαγγειακή διατροφή.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης θρεπτικοί. Μια μικρή μελέτη του 2019 έδειξε ότι το έλαιο από σπόρους κολοκύθας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.3 Η κατανάλωση ολόκληρων σπόρων θα προσέφερε το πρόσθετο όφελος των φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

2. Μήλα
   
   Τα μήλα είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και πολυφαινόλες , ενώσεις σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά που είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. 4 Μια μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο μήλων την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων σε άτομα με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Η κατανάλωση ωμών μήλων είναι ένας τρόπος για να απολαύσετε αυτό το εποχιακό φρούτο, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ψητά μήλα με λίγο κανέλα και μοσχοκάρυδο.

3. Ρόδι
   
   Μια μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι ο χυμός ροδιού θα μπορούσε να μειώσει την αρτηριακή πίεση , αλλά η μελέτη διεξήχθη σε άτομα με προχωρημένη νεφρική νόσο, επομένως χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν τα ίδια οφέλη ισχύουν για έναν ευρύτερο πληθυσμό.

Όπως τα μήλα, έτσι και τα ρόδια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες που είναι ωφέλιμες για την καρδιά, οι οποίες δίνουν στο φρούτο το πλούσιο χρώμα του.

4. Παντζάρια
   
   Τα παντζάρια είναι μια καλή πηγή νιτρικών αλάτων και ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός παντζαριού μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης .

Τα νιτρικά στα παντζάρια είναι η ίδια ένωση με εκείνα στα επεξεργασμένα κρέατα, αλλά δεν έχουν την ίδια επίδραση στο σώμα σας, σύμφωνα με την Diana Mesa, διαιτολόγο.

Είπε ότι μια χημική αντίδραση μεταξύ των αμινοξέων στο κρέας, των νιτρικών και της υψηλής θερμότητας τα μετατρέπει σε νιτροζαμίνες, οι οποίες σχετίζονται με τον κίνδυνο καρκίνου .

5. Λάχανο
   
   Το λάχανο και άλλα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν επίσης νιτρικά άλατα που είναι καλά για την καρδιά σας. Αυτή η υπερτροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες.

«Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του λάχανου μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, προάγοντας την υγεία της καρδιάς. Τα αντιοξειδωτικά του μπορούν να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν επίσης να προστατεύσουν την υγεία της καρδιάς», δήλωσε η Gentile.

Αυτό το πράσινο της δροσερής εποχής μπορεί να επιβιώσει ακόμη και από χιονοθύελλες και «έχει πιο γλυκιά γεύση μετά από έναν παγετό», είπε.

6. Μπάμιες
   
   Αυτό το πράσινο φυτό έχει βρώσιμους σπόρους, οι οποίοι είναι γεμάτοι με φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ, σύμφωνα με την Gentile.

Αν δεν σας αρέσει η υφή, μπορείτε να «σοτάρετε για λίγο για να μειώσετε την ιδιότητα πήξης», προσθέτοντας ότι η μπάμια μπορεί επίσης να ψηθεί στη σχάρα ή στο φούρνο.

7. Λαχανάκια Βρυξελλών
   
   Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι σταυρανθή λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, αλλά χαμηλά σε θερμίδες. Ορισμένες προκαταρκτικές έρευνες έχουν δείξει ότι αυτά τα λαχανικά μπορούν να προστατεύσουν από την αγγειακή ασβεστοποίηση, μια συσσώρευση μετάλλων στα αιμοφόρα αγγεία που μπορεί να οδηγήσει σε θρόμβους αίματος και εγκεφαλικό επεισόδιο.
8. Κράνμπερι
   
   Τα κράνμπερι περιέχουν την αντιοξειδωτική προανθοκυανιδίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2022 διαπίστωσε ότι η σκόνη ολόκληρου του κράνμπερι βελτίωσε την αγγειακή λειτουργία, γεγονός που αποτελεί ένδειξη βελτιωμένης υγείας της καρδιάς. 1
9. Γλυκοπατάτες
   
   Οι γλυκοπατάτες , όπως και οι κολοκύθες, αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών και βήτα-καροτίνης, η οποία σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσιες σε κάλιο, το οποίο μειώνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

photo: pixabay