Τα συστατικά της… απαγορευμένης (οικονομικά) για τους περισσότερους απόλαυσης περιλαμβάνουν μια σπάνια λευκή τρούφα που καλλιεργείται στην Άλμπα της Ιταλίας, η οποία κοστίζει περίπου 6.905 δολάρια ανά λίβρα. Περιλαμβάνει επίσης το γνωστό τυρί Parmigiano Reggiano και sake lees, που είναι στερεές ουσίες που παράγονται κατά την παραγωγή του σάκε.

Η εν λόγω γεύση παγωτού δημιουργήθηκε από τον επικεφαλής σεφ στο εστιατόριο RiVi της Οσάκα, Tadayoshi Yamada. Η εταιρεία δήλωσε ότι προσπάθησε να συνδυάσει ευρωπαϊκές και ιαπωνικές γεύσεις σε φτιάχνοντας κάτι μοναδικό.

«Μας πήρε πάνω από 1,5 χρόνο για να εξελιχθούμε, με πολλές δοκιμές και λάθη για να πετύχουμε τη σωστή γεύση. Η κατάκτηση ενός τίτλου στα ρεκόρ Γκίνες έκανε την προσπάθεια να άξιζε τον κόπο», είπε ένας εκπρόσωπος της Cellato στο Guinness World Record.