EL - Και τα πειράματα με τη διατροφή μας συνεχίζονται! Στη Γαλλία έφτιαξαν το πρώτο φυτικό χαβιάρι

Οι εναλλακτικές λύσεις τροφίμων φυτικής προέλευσης έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια, με τα μπιφτέκια και τις μπριζόλες να συγκαταλέγονται στις πιο στοχευμένες κατηγορίες, αλλά λίγοι θα φαντάζονταν ότι μια μέρα θα αποκτούσαμε vegan χαβιάρι το οποίο παρασκευάζεται με φύκια που καλλιεργούνται βιολογικά στα ανοικτά των ακτών της Γαλλίας, σε συνδυασμό με άλλα φυσικά συστατικά όπως καγιέν, μαύρο πιπέρι, κουρκουμά, δάφνη, πράσο, άνηθο και εστραγκόν.

Το vegan χαβιάρι έχει κατακτήσει ήδη τις κουζίνες πολλών εστιατορίων, και, σύμφωνα με τις περισσότερες κριτικές μέχρι στιγμής, η γεύση του πράγματι μοιάζει με αυτή του αληθινού.

«Με τις λεπτές υφές και τις εξαιρετικές γεύσεις του, το χαβιάρι μας θα σας ταξιδέψει σε ένα αξέχαστο ταξίδι», αναφέρει η ιστοσελίδα του προϊόντος . Και συνεχίζει: «Φτιαγμένο με βαθιά δέσμευση για την προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος, το χαβιάρι μας χωρίς ενοχές σάς επιτρέπει να απολαμβάνετε κάθε μπουκιά με καθαρή συνείδηση. Το χαβιάρι μας είναι εξ ολοκλήρου φυτικής προέλευσης, που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιούνται ψάρια ή ζωικά προϊόντα στην παραγωγή του».

«Είναι ένα προϊόν που μπορούν να εκτιμήσουν όχι μόνο οι vegan αλλά και οι γνώστες του χαβιαριού, γεφυρώνοντας το χάσμα μεταξύ πολυτέλειας και βιωσιμότητας με τον πιο νόστιμο δυνατό τρόπο. Το λατρεύω!» έγραψε κάποιος στις κριτικές.

Αν και δεν είναι τόσο ακριβό όσο το πραγματικό χαβιάρι, δεν είναι και τόσο προσιτό. Μια μερίδα 50 γραμμαρίων κοστίζει 42 δολάρια, ενώ ένα βάζο 300 γραμμαρίων θα σας κοστίσει 120 δολάρια.

(photo: