Προγραμματίστε το πιο γλυκό ταξίδι

Θέλετε να γλυκάνετε την ταξιδιωτική διαδρομή σας στη χώρα του γλυκού;

Η Ευρώπη ξεχειλίζει από πλούσια ιστορία, όμορφη αρχιτεκτονική, και σαγηνευτική λαογραφία, αλλά και νόστιμη παράδοση στις γλυκιές γεύσεις.
Βάφλες. Βρυξέλλες
Η βάφλα των Βρυξελλών, η οποία έκανε το ντεμπούτο της στην Έκθεση των Βρυξελλών στον κόσμο το 1958, είναι περισσότερο από ένα σνακ, που συχνά καλύπτεται με φράουλες σαντιγί ή σοκολάτα, παγωτό, ή πάστα αμυγδάλου. Η συνταγή, είναι βασισμέμη στη μαγιά, και καλύπτεται με πέρλες ζάχαρης που σχηματίζουν μια τραγανή επικάλυψη καραμέλας. Η ζύμη είναι διαθέσιμη σε κάθε περίπτερο βάφλας αλλά είναι καλύτερη φρέσκια από το παραδοσιακό κατάστημα Maison Dandoy στην οδό Rue au Beurre—(οδό Βουτύρου) .
Πίτα μπανόφι. Ηνωμένο Βασίλειο.

Η πίτα Banoffee είναι ένα αγγλικό επιδόρπιο που γίνεται από μπανάνες, και κρέμα από ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, σε μια βάση ζύμης ή σε τριμμένα μπισκότα με βούτυρο. Ανακαλύφθηκε από ατύχημα όταν δύο Βρετανοί σεφ προσπαθούσαν να τροποποιήσουν μια πίτα με ζαχαρωτά από την Αμερική.
Black Forest Gateau. Γερμανία.

Το κάλεσμα της Βαυαρίας είναι το Schwarzwälder Kirschtorte, και αποτελείται από αρκετά στρώματα κέικ σοκολάτας, με σαντιγί και κεράσια ανάμεσα σε κάθε στρώση. Στη συνέχεια, καλύπτεται με επιπλέον σαντιγί, κεράσια μαρασκίνο και τριμμένη σοκολάτα.
Clafoutis. Γαλλία.

Το Clafoutis είναι ψημένο γαλλικό επιδόρπιο φρούτων, με παραδοσιακά μαύρα κεράσια, τοποθετημένα σε ένα βουτυρωμένο πιάτο, καλύπτεται με μια πηχτή κρέμα φλαν και ψήνεται ελαφρά.
Cremeschnitte. Κροατία.

Η cremeschnitte είναι μια τούρτα επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος βανίλια. Είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες της κεντρικής Ευρώπης, αλλά η καταγωγή της είναι η Κροατία. Υπάρχουν πολλές περιφερειακές διαφορές, αλλά όλα περιλαμβάνουν τη βάση σφολιάτας και κρέμα γάλακτος.
Κρέπα Suzette. Γαλλία.

Η Κρέπα Suzette είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο που αποτελείται από μια κρέπα με κρέμα beurre Suzette, και περιχύνεται με καραμελωμένη ζάχαρη,βούτυρο, χυμό μανταρίνι ή πορτοκαλιού μαζί με το ξύσμα, και Grand Marnier ή Κουρασάο λικέρ στην κορυφή. Σερβίρεται φλαμπέ.
Λουκουμάδες. Ελλάδα.

Οι λουκουμάδες είναι κατασκευασμένες από ζύμη μαγιάς και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.Περιχύνονται με σιρόπι ζάχαρης μέλι κανέλα σουσάμι και καρύδια. Είναι παρόμοια με τα Luqaimat της αραβικής κουζίνας ή τα Gulab Jamun της ινδικής κουζίνας.
Panna Cotta. Ιταλία.

Η πανακότα είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο και γίνεται με ανάμειξη παχιάς κρέμας, ασπράδι αυγού, και μέλι. Το μίγμα στη συνέχεια ψήνεται μέσα σε μπεν μαρί σε χαμηλή θερμοκρασία φούρνου.
Ptichye Moloko. Ρωσία.

Το Ptichye Moloko είναι ένα μαλακό κέικ που έχει επικάλυψη σοκολάτας και καραμέλα και γέμιση αφράτης μαρέγκας (ή κρέμα γάλακτος). Το όνομά του σημαίνει «του πουλιού το γάλα». Επίσης, είναι πολύ δημοφιλή στην Πολωνία.

Προφιτερόλ.Γαλλία.
Η Προφιτερόλ (μερικές φορές ονομάζεται choux à la crème) είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο -choux μπαλάκια ζύμης- γεμιστά με κρέμα σαντιγί, ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα παγωτού περιχυμένα με άφθονη σοκολάτα, σαντιγύ και τριμμένο αμύγδαλο.

Σχετικά άρθρα:

loading...
Close Menu