Το εξαιρετικά αφράτο ταϊβανέζικο κέικ Castella! Δείτε πώς φτιάχνεται
Το ταϊβανέζικο κέικ καστέλα ή το ταϊβανέζικο σουφλέ καστέλα είναι ουσιαστικά ένα παντεσπάνι που ψήνεται σε νερό.
Έχει καραμελωμένη επιφάνεια και είναι εξαιρετικά αφράτο, απαλό και κάνει τον όμορφο ήχο “sha-la-la” όταν κόβετε ή σκίζετε ένα κομμάτι του.
Taiwanese castella cake or Taiwanese soufflé castella is essentially a sponge cake baked in a water bath. It has a caramelized surface and is super fluffy, soft, and makes that beautiful "sha-la-la" sound when you cut or tear a piece of it.
