• Αρχική
  • LIFE
  • Τα καλύτερα φαγητά του δρόμου απ’όλο τον κόσμο

Τα καλύτερα φαγητά του δρόμου απ’όλο τον κόσμο

Σε κάθε γωνιά του κόσμου οι άνθρωποι έχουν τα δικά τους παραδοσιακά φαγητά και τις δικές τους γευστικές προτιμήσεις.

Οποιαδήποτε πόλη του πλανήτη και αν επισκεφτείτε, θα βρείτε σίγουρα κάποιον στη μέση του δρόμου να πουλάει κάποιον μεζέ που μπορείτε να πάρετε στο χέρι και να φάτε επί τόπου. Αν λοιπόν βρεθείτε σε κάποια από τις παρακάτω πόλεις, μην διστάσετε να δοκιμάσετε τα παρακάτω εδέσματα:

Bánh mì – Χο Τσι Μιν, Βιετνάμ

Το Bánh mì είναι ένας βιετναμέζικος όρος για κάθε είδος ψωμιού, αλλά έχει γίνει συνώνυμο ενός σάντουιτς που συνδυάζει υλικά από Δύση και Ανατολή. Στην ουσία, το Bánh mì είναι μια μπαγκέτα γεμάτη με κρέας, αγγούρι, κόλιανδρο, καρότο και ραπανάκι νταϊκόν σε τουρσί, πατέ συκωτιού και μαγιονέζα. Είναι αρκετά γνωστό και στη Δύση, αλλά το καλύτερο μέρος για να το απολαύσεις είναι στους δρόμους της Σαϊγκόν.

Dürüm – Κωνσταντινούπολη, Τουρκία

Παρόμοιο του γύρου που έχουμε στην Ελλάδα. Πικάντικο κρέας, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, μαρούλι, τζατζίκι και καυτερή σάλτσα τυλιγμένα μέσα σε αρμένικο λαβάς ή σε τούρκικη γιούφκα. Κάτι παρόμοιο κυκλοφορεί και στους δρόμους της Ευρώπης με την ονομασία σαουρμά.

 Supplì – Ρώμη, Ιταλία

Μια μικρότερη έκδοση του ιταλικού arancini. Ο όρος Supplì σημαίνει «έκπληξη”, και αναφέρεται στην ρευστή μοτσαρέλα που υπάρχει μέσα στις τηγανητές ρυζοκροκέτες. Επίσης, οι κροκέτες ρυζιού περιέχουν ραγού από μοσχαρίσιο κιμά και ντομάτες, αν και πολλοί επιλέγουν να βάζουν και άλλα υλικά. Το Supplì μπορεί να βρεθεί σε κάθε πιτσαρία της Ρώμης.

Rou jia mo – Σιάν, Κίνα

Μια κινεζική έκδοση του ελληνικού γύρου ή του τουρκικού ντονέρ κεμπάπ. Υπάρχει στην Κίνα εδώ και 2.000 χρόνια και η παραδοσιακή έκδοσή του περιέχει χοιρινό που έβρασε σε καρυκευμένο ζωμό για μερικές ώρες, το οποίο αργότερα τυλίγεται στην πίτα μαζί με κόλιανδρο και πιπεριές. Μπορείτε να το βρείτε εύκολα στις βόρειες περιοχές της χώρας και αν βρεθείτε καμιά φορά στο Πεκίνο, δοκιμάστε και το jian bing.

 
Χοιρινό σατάι – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη

Θα βρείτε αυτόν τον μεζέ σχεδόν σε οποιοδήποτε σημείο της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπου χρησιμοποιούν μοσχάρι ή κοτόπουλο, αλλά το πιο δημοφιλές στην Ταϊλάνδη είναι το χοιρινό. Λεπτά κομμάτια κρέατος μαρινάρονται σε γάλα καρύδας, κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά, και μετά ψήνονται στα κάρβουνα σαν σουβλάκια. Το σατάι συνήθως σερβίρεται μαζί με ξινό ατσάτ, που είναι μια σαλάτα από αγγουράκια τουρσί, και μια γλυκιά και ταυτόχρονα πικάντικη σάλτσα φιστικιού.

Tacos al pastor – Πόλη του Μεξικού, Μεξικό

Άλλος ένας συνδυασμός γεύσεων, καθώς το φαγητό αυτό προήλθε από του Λιβανέζους που μετανάστευσαν στο Μεξικό, φέρνοντας μαζί τους την παράδοση του ψημένου αρνιού. Η τοπική έκδοση αντικατέστησε το αρνί με χοιρινό, το οποίο μαρινάρεται σε πιπεριές τσίλι, μπαχαρικά και ανανά μέχρι να μαγειρευτεί. Ύστερα σερβίρεται σε πίτες τορτίγια με κρεμμύδι, κόλιανδρο και καμιά φορά ανανά.

Tajine – Μαρακές, Μαρόκο

Το Tajine είναι ένα βραστό που προέρχεται από την Βόρεια Αφρική. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές αυτού του φαγητού, αλλά τα βασικά συστατικά του είναι το κρέας (αρνί, κοτόπουλο ή μοσχάρι), λαχανικά και πολλά μπαχαρικά και βότανα. Φρούτα και ξηροί καρποί είναι επίσης συνηθισμένα συστατικά. Σερβίρεται κυρίως με κους κους ή ψωμί.

Choripán – Μπουένος Άιρες, Αργεντινή

Τα σάντουιτς με λουκάνικα είναι πολύ δημοφιλή στους δρόμους της Νότιας Αμερικής. Το αργεντίνικο Choripán είναι ένα ψημένο λουκάνικο από χοιρινό και μοσχάρι, που μπαίνει σε τραγανό ψωμί μαζί με μια σάλτσα σκόρδου. Μπορείτε να τα βρείτε έξω από οποιοδήποτε γήπεδο ποδοσφαίρου σε περίπτωση κάποιου αγώνα.

Bhel puri – Μουμπάι, Ινδία

Όλα τα φαγητά του δρόμου στην Ινδία ονομάζονται με μία λέξη chaat και διαφέρουν αρκετά το ένα από το άλλο. Το Bhel puri όμως, υπάρχει σχεδόν σε οποιοδήποτε μέρος της χώρας. Αποτελεί τον συνδυασμό ρυζιού, νούντλς, λαχανικών, μπαχαρικών και chutneys. Το αποτέλεσμα είναι μια εντυπωσιακή ισορροπία μεταξύ γλυκού, αλμυρού, ξινού και πικάντικου.

Mr. Fantastic

Σχετικά άρθρα:

loading...
Close Menu