Περίεργες γεύσεις και φαγητά

Οι τολμηροί των γεύσεων όπως ο Andrew Zimmern έχουν διασχίσει τον κόσμο στην αναζήτηση των πιο περίεργων φαγητών στον κόσμο.

Από χαλασμένο κρέας καρχαρία και τηγανιτές ταραντούλες. Επιλέξτε αυτό που θέλετε απο τα παρακάτω εκλεκτά τοπικά εδέσματα και δηλώστε προτιμήσεις.
Στο Περού, το Suri είναι το όνομα μιας προνύμφης, ή κάμπιας, (Rhynchophorus palmarum), ενός σκαθαριού που βρίσκεται συνήθως στον Αμαζόνιο.
Στον Αμαζόνιο, οι άνθρωποι αγαπούν να τρώνε Suri, και προνύμφες,γιατί τα βρίσκουν πολύ νόστιμα και θρεπτικά, αλλά τρώγονται και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου, ιδιαίτερα στις τροπικές χώρες. Στη Μαλαισία, οι άνθρωποι τρώνε το σάγο σκουλήκι, και στην Κεντρική Αφρική τις προνύμφες που είναι αξιόλογη πηγή πρωτείνης. Αν ποτέ χαθείτε πεινασμένοι σε ένα δάσος, να αναζητήσετε προνύμφες. Κάνουν ένα πολύ καλό γεύμα ωμές ή ψητές στη φωτιά .Στην πραγματικότητα, πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι οι προνύμφες όπως και άλλα έντομα, είναι ένας τρόπος για την καταπολέμηση της πείνας στον κόσμο. Τα τοπικά εστιατόρια στις Περουβιανές πόλεις του Αμαζονίου έχουν πάντα διαθέσιμα πιάτα για τολμηρούς, ή πεινασμένους.
**Iσλανδία: Hákarl

Τα σκουπίδια κάποιου είναι θησαυρός ενός άλλου ανθρώπου. Αυτό ίσως δεν είναι καλή διαφήμιση για την ξεχωριστή γεύση που προτείνει η παραδοσιακή ισλανδική κουζίνα, με το σάπιο κρέας του καρχαρία γνωστό ως «hákarl».
Όταν το δείτε να περιμένετε μια ανελέητη επίθεση στα ρουθούνια από σάπια μυρωδιά σε συνδυασμό με σάπιο τυρί, που αναμιγνύεται με αμμωνία. Αν κάποιος επιβιώσει απο τη μυρωδιά, ίσως αισθανθεί αρκετά γενναίος να δοκιμάσει αυτή την ζύμωση σάρκας του καρχαρία.
Αυτό είναι ιδιαίτερα αποθαρρυντικό για τους ξένους, αλλά όχι για τους Ισλανδούς που το έχουν συνηθίσει. Αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία. Άν κάποιος τολμήσει και το δοκιμάσει θα πρέπει να είναι σίγουρα προετοιμασμένος να βασανίσει τον εαυτό του. Ίσως είναι το πιο αδιανόητα απαίσιο, παρανοικό φαγητό στον πλανήτη Γη. Ή μήπωςακούστηκε σαν ορεκτικό;
**Σαμόα: Ωοτοκίες σκουλικιών

Τι είναι το σκουλήκι Palolo; Υπάρχουν περισσότερα από δώδεκα είδη που κατακερματίζουν τα κοράλια και έχουν διακριτικά χαρακτηριστικά. Στο Νότιο Ειρηνικό είναι πολύ διαδεδομένο και αιτία για τοπικά φεστιβάλ.
Τι γεύση έχει το Palolo σκουλήκι; Το περιγράφουν σαν ένα μείγμα από φύκια και χαβιάρι. «Απίθανο- Αλμυρό-Τάρτα- Θρεπτικό- Μπορεί γίνει εθισμός .
Η περίεργη προτίμηση του σκουληκιού Palolo έχει προσελκύσει την προσοχή όχι μόνο των πεινασμένων του Νότιου Ειρηνικού, αλλά και των πρώτων βιολόγων που περιέγραψαν το σκουλήκι Palolo της Σαμόα επιστημονικά, τον 19ο αιώνα, με μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση: Το σκουλήκι δεν έχει κεφάλι. Οι βιολόγοι τελικά ανακάλυψαν ότι είναι μάλλον σπερματοζωάριο και ωάριο σε πακέτο.
**Tηγανητή ταραντούλα στην Καμπότζη

Όπως ίσως ξέρετε η παγκόσμια τοπική κουζίνα, κρύβει μεγάλες εκπλήξεις. Το μεγαλύτερο μέρος της βέβαια είναι νόστιμο. Μερικά από αυτά είναι δύσκολο να βρεθούν – όπως τα μανιτάρια στην Ισπανία. Και μερικοί είναι απλά εντελώς παράξενα και αποκρουστικά.
Αλλά υπάρχουν και ανατριχιαστικά ερπετοειδή όπως η τηγανητή ταραντούλα, που μπορείτε να την απολαύσετε στην πρωτεύουσα της Καμπότζης, Πνομ Πενχ. Ναι, έχετε αυτό το δικαίωμα, να τρώτε αράχνες!
Το μενού φαίνεται νόστιμο, με την πρώτη ματιά, και προσιτό. Δεν υπάρχει κανένα σημάδι των ζώων με περισσότερα από τέσσερα πόδια. Υπάρχει μαριναρισμένο ψητό μοσχάρι και σαλάτα char ψητής μελιτζάνας στον ατμό, ποταμίσια Μεκόνγκ ψάρια, και άλλες κατάλληλες επιλογές.
Οι τραγανές ταραντούλες σερβίρονται με ασβέστη και σάλτσα πιπεριού. Όταν το πιάτο φτάνει, δεν απογοητεύσαι. Υπάρχουν πάνω στην πλάκα τρείς μεγάλες ταραντούλες. Οι δύο από αυτές έχουν τα πόδια σε αναμονή έτοιμα για τη λεία τους. Η άλλη φαίνεται κάπως ζαρωμένη, σαν να ήξερε ότι είχε πέσει επάνω στο καυτό λάδι. Οι πατάτες ηρεμούν την εικόνα του πιάτου. Τι γεύση έχει η ταραντούλα ;
Όπως έβαλα το πιρούνι σε μια από τις αράχνες, άκουσα ένα ράγισμα σαν ένα σπάσιμο του κέλυφους. Ίσως ακούστηκε σαν ράγισμα της δικής μου σπονδυλικής στήλης. Δαγκώνω πρώτα στα πόδια. Σπάζουν εύκολα κάτω από τα δόντια, και η γεύση είναι σαν μια ουρά γαρίδας, και όχι όπως το κοτόπουλο που υποσχέθηκε ο ατάραχος σερβιτόρος. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να συνηθίσεις τη γεύση, αλλά δεν είναι τόσο δυσάρεστη. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι μια λογική απόφαση, γιατί δεν είναι προφανώς το ευκολότερο πράγμα που μπορείς να φάς. Δεν είναι αηδιαστικό, αλλά ούτε είναι μια ιδιαίτερα ευχάριστη αίσθηση. Για να φτάσει στο στομάχι προνοείστε να παραγγείλετε μια μπύρα.

Σχετικά άρθρα:

loading...
Close Menu