Ο γύρος του κόσμου με λαχταριστά σάντουιτς

Δείτε πιο κάτω πολλών ειδών διαφορετικά σάντουιτς από τις γωνιές του πλανήτη,

και δύσκολα θα επιστρέψετε στο συνηθισμένο σας πρόχειρο τόστ.
* Chivito

Ένα από τα κλασικά πρόχειρα πιάτα αλλά νόστιμα της Ουρουγουάης, είναι το chivito, που έχει βάση το φιλέ μινιόν, με μοτζαρέλα, ντομάτες, μαγιονέζα, ελιές, μπέικον, και αβγά. Αρκετοί προσθέτουν παντζάρι, τηγανητές κόκκινες πιπεριές, φέτες αγγουριού, και σερβίρεται σε τραγανό ψωμάκι. Το καναδέζικο chivito είναι για αυτούς που δεν μετρούν τις θερμίδες τους, και φτιάχνεται με μπέικον.
* Bauru

Το Βραζιλιάνικο bauru φτιάχνεται με γαλλική μπαγκέτα ή ψωμάκι. Σκάβουν το εσωτερικό, προσθέτουν αρκετή ποσότητα λιωμένο τυρί, (συνήθως μοτσαρέλα), φέτες ψητού μοσχαρίσιου ή χοιρινού κρέατος, ντομάτα και αγγουράκι τουρσί. Είναι ιδανικό σε όσους λατρεύουν τη γεύση του τυριού.
* Cemita

Το μεξικάνικο σάντουιτς cemita σερβίρεται παραδοσιακά σε ψωμάκι brioche με σουσάμι, και περιλαμβάνει διαφόρων ειδών ψητά κρέατα, μοσχάρι milanese, panela , μαλακό τυρί, αβοκάντο, ροδέλες κρεμμυδιών, φύλλα από μυρωδικό βότανο pápalo, και σάλτσα τσίλι. Οι Μεξικάνοι έχουν τον τρόπο να αναδεικνύουν πικάντικα τις γεύσεις και στα σάντουιτς.
* Gerber

Είναι το πιο δημοφιλές σάντουιτς στο St. Louis, και στο Μιζούρι των Η.Π.Α. Το gerber φτιάχνεται με γαλλικό ή ιταλικό ψωμί, στο οποίο βάζουν βούτυρο με σκόρδο, μπέικον, τυρί προβολόνε, πάπρικα και το ψήνουν. Το τυρί και το σκορδάτο βούτυρο λιώνουν, και ενσωματώνονται στο τραγανό ψωμάκι. Η γεύση του είναι απλή και ακαταμάχητη.
* Mitraillette

Το Mitraillette είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σάντουιτς του Βελγίου, που σερβίρεται στις friteries (καταστήματα με τηγανητά και fast food). Γεμίζουν τη μπαγκέτα με τηγανητό κρέας (μπριζόλα, μπιφτέκι ή λουκάνικο), τηγανητές πατάτες και διάφορες σάλτσες, της αρεσκείας, όπως κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσα σκόρδου ή μπεαρνέζ. Οι Βέλγοι αγαπούν τις τηγανητές πατάτες και το Mitraillette είναι από τα αγαπημένα τους. Σε κάποιες περιοχές, το ονομάζουν “Américain”.
* King Burger

Μπορείτε να το βρείτε σε κάθε γωνιά της γης. Tο ζουμερό μοσχαρίσιο ή κοτόπουλου μπιφτέκι στη σχάρα, δίνει την πλούσια γεύση στο σάντουιτς, με δύο διαφορετικού τύπου τυριών μαρούλι, κρεμμύδι ντομάτα, και πίκλες. Ενώνεται στο τραγανό ψωμάκι, με την ειδική σάλτσα Chargrilled Relish και κέτσαπ, που δίνει την ξεχωριστή γεύση του.
* Σουβλάκι

Το σουβλάκι είναι χαρακτηριστικό ελληνικό σάντουιτς, το οποίο είναι ονομαστό σε όλο τον κόσμο. Στα ψημένα κομμάτια κρέατος, προστίθεται ντομάτα, κρεμύδι, τηγανητές πατάτες, κέτσαπ και μουστάρδα, ενώ κατά προτίμηση μπορεί να προστεθεί κάποιο είδος σαλάτας σε μορφή σάλτσας (τζατζίκι, τυροκαυτερή, κηπουρού, αγγουρομαγιονέζα κλπ). Τυλίγονται σε ψημένη πίτα, ή μπαίνουν σε τραγανά ψωμάκια. Μπορεί να γίνει από κομμάτια χοιρινού κρέατος, ή κοτόπουλου περασμένα σε μικρά ξυλάκια, που αν συνδυαστεί με μπέικον,λέγεται «κοτομπέικον”.
Η συνταγή είναι γνωστή από την ελληνική αρχαιότητα. Χαρακτηριστική είναι η αναφορά του Αθήναιου στο έργο του Δειπνοσοφιστές. Ο Ηγήσιππος στο Οψαρτυτικό του, (δηλ. στον οδηγό μαγειρικής που έγραψε), αναφέρει ένα έδεσμα που λεγόταν «κάνδαυλος” και ήταν κάτι ανάλογο με το σημερινό σουβλάκι. Συνδύαζε κομμάτια από ψητό κρέας, πίτα, τυρί άνηθο, και σερβιριζόταν με «ζουμί” (Αθήναιος, Δειπνοσοφιστές, 12, 516d).

Σχετικά άρθρα:

loading...
Close Menu