Τυρόπιτα τηγανιού, αφράτη και με γεμάτη γεύση!

Μια γρήγορη και πολύ αφράτη τυρόπιτα.

Για όσους δε θέλουν να γεμίζουν με φύλλα όλο το πάτωμα όταν τρώνε, αυτή η συνταγή από τον Π. Συρίγο θα τους ικανοποιήσει απόλυτα.

ΥΛΙΚΑ

  • 400γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κτγ αλάτι
  • 200γρ. ζεστό γάλα
  • 100γρ. βούτυρο
  • 200γρ. φέτα ή ανθότυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ζεστό γάλα (όχι να καίει), το λιωμένο βούτυρο, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε στον πάγκο μας μέχρι να γίνει μια ζύμη. Τη βάζουμε στο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη για μια ώρα.
  • Έπειτα σε αλευρωμένο πάγκο χωρίζουμε τη ζύμη σε 8τμχ.
  • Ανοίγουμε με τα δάχτυλα ένα ένα τα μπαλάκια, βάζουμε λίγη τριμμένη φέτα και κλείνουμε το ζυμάρι προς το κέντρο ώστε να μη μας φύγει το τυρί. Τα κάνουμε και πάλι μπαλάκια και τα πατάμε λίγο με το χέρι να ανοίξουν.
  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε 2-3 μέσα στο τηγάνι ανάλογα το μέγεθος. Αν θέλουμε μπορούμε να τα σερβίρουμε και με μέλι.
  • Έτσι, έχουμε μία γρήγορη, υπέροχη τυρόπιτα στο τηγάνι!

Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot