Tηγανόψωμο με φέτα που λιώνει – Θα σας ξετρελάνει

tyropsomo-screen

Κλασική συνταγή της γιαγιάς είναι το τηγανόψωμο.

Μια εύκολη συνταγή, εξίσου ωραία με την τυρόπιτα στο τηγάνι, μόνο που εδώ απαιτείται να ανοίξουμε φύλλο, το οποίο όμως ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, όπως μας πληροφορεί το iefimerida.gr.

Τα μυστικά της συνταγής
Μπορεί να βιάζεστε να φτιάξετε το τηγανόψωμο, αλλά όσο περισσότερο αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί τόσο πιο εύκολα θα ανοίξετε το φύλλο.
Το φύλλο θα πρέπει να έχει πάχος μισό εκατοστό το πολύ.
Επίσης, άλλο σημείο που πρέπει να προσέξετε για να πετύχει η συνταγή είναι να μην βάλετε υπερβολική φέτα στη γέμιση. Θέλει ένα μέτρο.
Μπορείτε να προσθέσετε στη φέτα μυρωδικά της αρεσκείας σας, όπως ρίγανη ή άνιθο και φυσικά λίγο πιπέρι. Ή ακόμη και ντομάτα.
Βέβαια με το τηγανόψωμο με φέτα σκέτη είναι η πιο κλασική εκδοχή του πιάτου. Και μπορείτε, επίσης, σε αυτή του την έκδοση να απολαύσετε το τηγανόψωμό σας με μέλι. Πραγματικά εξαιρετικό.

Υλικά

  • 1 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιά ξερή
  • 1/2 κούπα χλιαρό νερό
  • 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
  • 200 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
  • λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής για τηγανόψωμο

  • Ξεκινάμε τη συνταγή μας φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και σχηματίζουμε μια μικρή γούβα στην οποία βάζουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη.
  • Βάζουμε στη γούβα λίγο από το χλιαρό νερό για να λιώσει η μαγιά και σταδιακά όλο το υπόλοιπο νερό. Προσθέτουμε το λάδι και ζυμώνουμε καλά.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεποτά.
  • Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη μας αναλόγως του σχήματος που θέλουμε να έχουν τα τηγανόψωμά μας. Αν τα θέλετε στρογγυλά, στο μέγεθος του τηγανιού θα τη χωρίσετε σε 4 κομμάτια και θα ανοίξετε καθένα από αυτό σε κυκλικό σχήμα. Αν τα θέλετε σε σχήμα μισοφέγγαρου θα χωρίσετε τη ζύμη σε τουλάχιστον 8 κομμάτια, ενδεχομένως και περισσότερα αν θέλετε τα τηγανόψωμά σας να είναι πιο μικρά.
  • Αφού ανοίξετε το φύλλο στο σχήμα που επιθυμείτε βάζετε τη θρυμματισμένη φέτα (αν θέλετε να βάλετε και μυρωδικά τα προσθέτετε σε αυτό το σημείο) και κλείνετε καλά με πηρούνι τις άκρες.
  • Τηγανίζετε σε λάδι που έχει ήδη κάψει μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και μόλις βγάλετε το τηγανόψωμο από το λάδι το βάζετε σε απορροφητικό χαρτί. Και το τρώτε όσο πιο γρήγορα!

photo video screenshot

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •