• Αρχική
  • Άρθρα
  • Σπετσοφάι αλλιώς! Η παραλλαγή που αποθεώνει το πιάτο και τη γεύση

Σπετσοφάι αλλιώς! Η παραλλαγή που αποθεώνει το πιάτο και τη γεύση

Τώρα μπορείς να φτιάξεις το σπετσοφάι κάπως αλλιώς και να κερδίσεις σε εμφάνιση αλλά κυρίως σε γεύση.

Μπορείς πολύ απλά, να πάρεις πιπεριές και να τις γεμίσεις με λουκάνικα. Δες τον τρόπο.

ΥΛΙΚΑ

  • Λουκάνικα, κατά προτίμηση χωριάτικα 2 τεμ.
  • 6 πιπεριές
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 συσκευασία τομάτα τριμμένη κι αν έχουμε μπόλικη τριμμένη τομάτα φρέσκια
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλιά πελτέ τομάτας
  • τυρί γκούντα 6 φέτες
  • 1 πρέζα βασιλικό
  • 1 πρέζα δυόσμο
  • κονιάκ για το σβήσιμο
  • αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα να πάρουν χρώμα.
  • Μετά ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και συνεχίζουμε μέχρι να καραμελώσουν.
  • Σβήνουμε με κονιάκ.
  • Μόλις πιεί το αλκοόλ το φαγητό, ρίχνουμε τις τομάτες και τον πελτέ μαζί με την κουταλιά το μέλι, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο.
  • Το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγομαγειρευτεί.
  • Παράλληλα βάζουμε στο φούρνο τις πιπεριές να ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
  • Βγάζουμε τις πιπεριές από τον φούρνο, τις περνάμε με λάδι και τις γεμίζουμε με τα λουκάνικα.
  • Καλύπτουμε τις πιπεριές με μια φέτα τυρί και βάζουμε το φαγητό στο φούρνο, σε λαδωμένο ταψί, ώσπου να λιώσε το τυρί και να πάρει χρώμα.
  • Είναι έτοιμο να το απολαύσετε!

Καλή όρεξη!

photo vid screenshot