• Αρχική
  • Άρθρα
  • Πιο αντικείμενο της κουζίνας που χρησιμοποιούμε συνέχεια είναι πιο βρώμικο και από την τουαλέτα;

Πιο αντικείμενο της κουζίνας που χρησιμοποιούμε συνέχεια είναι πιο βρώμικο και από την τουαλέτα;

Είναι ειρωνικό το γεγονός ότι το βασικό εργαλείο που χρησιμοποιούμε για το πλύσιμο των πιάτων μας μπορεί να γίνει σοβαρή πηγή μετάδοσης βακτηρίων και ιών, αν δεν το καθαρίζουμε και δεν το αντικαθιστούμε συστηματικά.

Μήπως το σφουγγαράκι για τα πιάτα μας έχει αρχίσει να μαυρίζει ή να ζαρώνει και, όσο κι αν το πλένουμε κάτω από άφθονο νερό, δεν ξαναγίνεται σαν καινούριο; Φαίνεται πως ήρθε η ώρα να το αντικαταστήσουμε. Ένα παλιό, φθαρμένο σφουγγαράκι όχι μόνο δεν καθαρίζει καλά τα πιάτα αλλά επιπλέον γίνεται το ίδιο πηγή μετάδοσης δυνητικά επικίνδυνων βακτηρίων και ιών, όπως τα βακτήρια E.coli και Σαλμονέλλα, αλλά και ο διαβόητος SARS-CoV-2 ή νέος κορονοϊός, που προκαλεί COVID-19, σύμφωνα με άρθρο του Healthy.com. Μάλιστα μια μελέτη που είχε δημοσιευτεί το 2017 στην επιθεώρηση Scientific Reports κατέληγε στο συμπέρασμα ότι περιέχει περισσότερα μικρόβια από τις τουαλέτες.


Γιατί τα μικρόβια αγαπούν τόσο να κατοικούν σε σφουγγαράκια;

«Τα σφουγγαράκια είναι συνήθως υγρά, αποθηκεύονται σε ζεστό μέρος, έχουν μεγάλη επιφάνεια και περιέχουν πολλά στοιχεία θρεπτικά για τα μικρόβια όπως υπολείμματα τροφών, ακόμη και απορρυπαντικού» απαντά ο Μάρκους Ίγκερτ, PhD, καθηγητής Μικροβιολογίας και Υγιεινής στο Πανεπιστήμιο Φουρτβάνγκεν (Γερμανία). Τα βακτήρια μάλιστα αυξάνονται και πληθύνονται στο εσωτερικό ενός σφουγγαριού και μπορούν να εξαπλωθούν τόσο σε πάγκους της κουζίνας όσο και σε πιάτα, οπότε ενώ νομίζουμε ότι τα καθαρίζουμε, στην πραγματικότητα πετυχαίνουμε το αντίθετο αποτέλεσμα. Το ίδιο ισχύει και για ιούς όπως ο SARS-CoV-2, σύμφωνα με τον Φίλιπ Ντελέκτα, καθηγητής Μικροβιολογίας στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν.

Κάθε πότε πρέπει να αλλάζουμε σφουγγαράκι;
Κάθε μία με δύο εβδομάδες, όπως απαντά ο Ίγκερτ. Καταλαβαίνουμε επίσης ότι πρέπει να το αντικαταστήσουμε όταν αρχίσει να βγάζει μια «ξινή», δυσάρεστη μυρωδιά, να έχει λιπαρούς λεκέδες και να αλλάζει σχήμα.


Πώς το καθαρίζουμε;
Ο καλύτερος τρόπος είναι να το βάλουμε στο πλυντήριο πιάτων στους 60 βαθμούς Κελσίου, χρησιμοποιώντας ένα χλωριούχο απορρυπαντικό. Εναλλακτικά, κατά τον Ντελέκτα, το ξεπλένουμε κάτω από άφθονο, τρεχούμενο νερό, μαζί με απορρυπαντικό πιάτων και κατόπιν το βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων (νωπό ακόμη, διαφορετικά μπορεί να πάρει φωτιά) το πολύ για δύο λεπτά για να εξοντώσουμε όλα τα βακτήρια.

Πώς το αποθηκεύουμε;
Όταν δεν το χρησιμοποιούμε, προτιμάμε να το φυλάξουμε σε ένα σημείο μακριά από τη βρύση, ώστε να προλαβαίνει να στεγνώσει. Όσο πιο στεγνό, τόσο λιγότερο φιλικό για τα βακτήρια και άλλα μικρόβια. Επιπλέον, καλό είναι να χρησιμοποιούμε διαφορετικά σφουγγαράκια για κάθε χρήση, π.χ. άλλο για τους πάγκους της κουζίνας και άλλο για τα πιάτα.

(Sputniknews – φωτο:pexels)