Η επιλογή ενός γλυκού και ώριμου καρπουζιού μπορεί να μοιάζει λίγο με ραντεβού στα τυφλά, αλλά δεν χρειάζεται! Ακολουθήστε αυτές τις απλές συμβουλές για το πώς να διαλέξετε ένα καρπούζι και την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε για πεπόνι, θα διαλέγετε το πιο ζουμερό και γλυκό κάθε φορά.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε αν ένα καρπούζι είναι γλυκό;

Με λίγα λόγια, μερικοί παράγοντες καθορίζουν τη γλυκύτητα ενός καρπουζιού—συμπεριλαμβανομένης της θερμότητας, των συνθηκών υπό τις οποίες καλλιεργήθηκε και της επικονίασης. Ωστόσο, το να ρωτήσετε απευθείας έναν αγρότη δεν είναι πάντα εφικτό. Σε αυτήν την περίπτωση, ακολουθήστε αυτόν τον σύντομο οδηγό αναφοράς.

Συμβουλές για το πώς να διαλέξετε ένα καλό καρπούζι

Εξετάστε το σχήμα. Βρείτε ένα καρπούζι που έχει συμμετρικό σχήμα. Μπορεί να είναι οβάλ ή στρογγυλό, αλλά δεν πρέπει να έχει περίεργο σχήμα ή ακανόνιστα εξογκώματα.
Ισορροπήστε το βάρος. Ένα καρπούζι που σας φαίνεται βαρύτερο από ό,τι φαίνεται έχει περισσότερη περιεκτικότητα σε νερό, επομένως είναι ζουμερό και έτοιμο. Αποφύγετε τα καρπούζια που είναι πολύ μεγάλα αλλά δεν σας φαίνονται τόσο βαριά όσο φαίνονται.
Ρίξτε μια ματιά στο χρώμα της φλούδας. Ένα ώριμο καρπούζι θα πρέπει να έχει σκούρα και θαμπή φλούδα. Αν η φλούδα φαίνεται χλωμή ή γυαλιστερή, δεν είναι ώριμο.
Ελέγξτε το μοτίβο του πλέγματος ή τις σκούρες ζιγκ-ζαγκ ρίγες. Το μεγαλύτερο πλέγμα είναι ένα σημάδι ότι το καρπούζι έχει επικονιαστεί καλά και ξεχειλίζει γλυκύτητα.
Βρείτε το σημείο στο χωράφι (όχι τόσο εφικτό). Κυλήστε το γύρω γύρω και ψάξτε για ένα σκούρο κιτρινωπό σημείο. Αν δείτε ένα ωραίο μεγάλο κίτρινο σημείο σημαίνει ότι το πεπόνι είχε την ευκαιρία να ωριμάσει στο κλήμα, άρα είναι γεμάτο γεύση.
Χτυπήστε το! Πάρτε το καρπούζι, κρατήστε το κοντά στο αυτί σας και χτυπήστε το σε μερικά σημεία. Ένα ώριμο και ζουμερό καρπούζι θα πρέπει να βγάζει έναν βαθύτερο ήχο που αντηχεί σαν τενόρος. Ενώ ένας κούφιος ήχος υποδηλώνει ένα πιο ξηρό, λιγότερο ώριμο καρπούζι.

Στην πραγματικότητα, το να διαλέξεις ένα καλό καρπούζι χτυπώντας το είναι λίγο δύσκολο. Και χρειάζεται εξάσκηση για να διακρίνει κανείς τη διαφορά μεταξύ των ήχων που προέρχονται από την κοιλιά ενός καρπουζιού. Οπότε, ναι, κάντε το αυτό και διασκεδάστε, αλλά αναζητήστε και άλλες ενδείξεις.

photo: pixabay