• Αρχική
  • Άρθρα
  • Πέννες αλ πόλο, το φαγητό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Πέννες αλ πόλο, το φαγητό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Θα χρειαστείτε (για 3 άτομα):

  1. 1 πακέτο πέννες 
  2. 250 γρ. παρμεζάνα (κατά προτίμηση μια πικάντικη ποικιλία)
  3. 2 φιλετάκια στήθος κοτόπουλο
  4. 3 πολύχρωμες πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη)
  5. 1 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  6. 1 κονσέρβα μανιτάρια
  7. 1 μεγάλη κρέμα γάλακτος
  8. αγνό ελαιόλαδο
  9. φρεσκοτριμμενο πιπέρι
  10. κάρυ

Εκτέλεση

  1. Βράζετε τις πέννες για περίπου 6-7 λεπτά φροντίζοντας να είναι σχετικά σκληρές (al dente).
  2. Αδειάζετε τα μανιτάρια σε ένα μικρό τηγανάκι το οποίο έχει κάψει και τα τσιγαρίζετε (προσοχή χωρίς λάδι).
  3. Ψιλοκόβετε μισή πιπεριά από το κάθε χρώμα, καθώς και το κρεμμύδι.
  4. Σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι, βάζετε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτετε το κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια για να σοταριστεί.
  5. Αφού ροδίσει ελαφρά, προσθέτετε το κρεμμυδάκι και τις ψιλοκομμένες πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Μόλις πάρουν χρώμα όλα μαζί ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
  6. Προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα και μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ, ανακατέψτε λίγο ακόμα και μόλις το μείγμα αρχίσει ελαφρά να πήζει ρίχνετε μέσα λίγες-λίγες τις πέννες και τα ανακατεύετε όλα μαζί.

Καλή όρεξη!


photo: video screenshot


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •