• Αρχική
  • Άρθρα
  • Πανεύκολα και γρήγορα: Μανιτάρια γεμιστά με Φιλαδέλφεια, μπέικον & λαχανικά

Πανεύκολα και γρήγορα: Μανιτάρια γεμιστά με Φιλαδέλφεια, μπέικον & λαχανικά

Μια συνταγή με πλούσια γεύση τυριών και πολλά χρώματα.

Υλικά:

  • 500 γρ. Μανιτάρια λεύκα μεγάλα
  • 100 γρ. Πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 100 γρ. Μπέικον ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. Κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 75 γρ. Βούτυρο
  • ½ σκελ. Σκόρδο πολτοποιημένο
  • 100 γρ. Τυρί Φιλαδέλφεια
  • 50 γρ. Ντομάτα κονκασέ
  • 100 γρ. Τυριά τριμμένα (μοτσαρέλα, γκούντα, έμενταλ, τσένταρ)
  • Αλάτι, Πιπέρι άσπρο, Θυμάρι

Εκτέλεση:

  • Κόβετε το κοτσάνι του μανιταριού και καθαρίζετε την φλούδα. Αλατοπιπερώνετε και το βάζετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα 20΄ για να χάσει ένα μέρος από τα υγρά του και να μαλακώσει.
  • Ψιλοκόβετε τα κοτσάνια του μανιταριού.
  • Σ’ ένα τηγάνι αντικολλητικό καβουρδίζετε το μπέικον και αφού γίνει τραγανό, προσθέτετε βούτυρο, το κρεμμύδι, την πιπεριά τα κοτσάνια των μανιταριών και το σκόρδο, τσιγαρίζετε μέχρι να βγάλουν τα αρώματα τους.
  • Τραβάτε το τηγάνι από την φωτιά και βάζετε την ντομάτα και τα τυριά, ανακατεύετε, δοκιμάζετε την γεύση και προσθέτετε αλάτι , πιπέρι και θυμάρι.
  • Γεμίζετε τα μανιτάρια και τα πασπαλίζετε με φρυγανιά συνεχίζετε το ψήσιμο 15΄.

Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot