Οι αυγοφέτες είναι μία πολύ καλή ιδέα για πρωινό και τα παιδιά τις λατρεύουν. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη δική του συνταγή.

Υλικά:
2 αβγά
140 γρ. γάλα
30 γρ. ζάχαρη καστανή
1/2 κ.γ. κανέλα, + έξτρα για πασπάλισμα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
4 φέτες ψωμί για τοστ
25 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. ταχίνι
30 γρ. μέλι

Για το σερβίρισμα

φρούτα, εποχής, της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το γάλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια, και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να αφρατέψουν.
• Βάζουμε τις φέτες του ψωμιού σε ένα ταψί και αδειάζουμε από πάνω το μείγμα με τα αβγά. Αφήνουμε το ταψί στην άκρη για 5 λεπτά, μέχρι το ψωμί να απορροφήσει το μείγμα.
• Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
• Προσθέτουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε τις αβγοφέτες για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
• Μόλις είναι έτοιμες τις μεταφέρουμε σε πιάτα, τις αλείφουμε με το ταχίνι, και τις σερβίρουμε με τα φρούτα και το μέλι, πασπαλίζοντας με λίγη κανέλα.

akispetretzikis / photo video screenshot