• Αρχική
  • Άρθρα
  • Μπριζόλα από κουνουπίδι! Αυτό σίγουρα δεν το έχετε δοκιμάσει

Μπριζόλα από κουνουπίδι! Αυτό σίγουρα δεν το έχετε δοκιμάσει

Μία «μπριζόλα» σίγουρα διαφορετική από όσες έχετε δοκιμάσει.

Το κουνουπίδι (ξερο)ψήνεται στον φούρνο με μπαχαρικά και γίνεται ένα μικρό αριστούργημα που μπορεί να συνοδευτεί με ό,τι χωρά ο νους σας. Ρύζι; Πουρέ; Τηγανητές πατάτες; Ταιριάζει με όλα.

Πάμε να δούμε τα υλικά, όπως δίνονται από το bovary.gr και την εκτέλεση για μια χορτοφαγική μπριζόλα που θα σας βάλει άμεσα στην κουζίνα:

Yλικά:

1 μεγάλο κουνουπίδι

2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)

Αλάτι-πιπέρι

Πάπρικα

Λίγο θυμάρι

3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

1 κουταλάκι μουστάρδα

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Κόβουμε το κουνουπίδι σε μακρόστενα «steaks» (δηλαδή σε μεγάλες φέτες -1,5 εκατοστού περίπου).

Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπωλ.

Στη συνέχεια απλώνουμε το αρωματικό και πικάντικο μείγμα πάνω στα steaks κουνουπιδιού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

photo video screenshot