Mοναστηριακή συνταγή για εύκολο και γρήγορο εκμέκ

Δροσιστικό γλυκό με βελούδινη κρέμα και βάση από καταΐφι, ιδανικό για το καλοκαίρι.

Η παρακάτω μοναστηριακή συνταγή έχει λαχταριστό και φίνο αποτέλεσμα.

Υλικά:

½ κιλό καταΐφι

1 βιτάμ

1 κουτί κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλια

7 κουταλιές γάλα

10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

1 κουτί φυτική κρέμα

Αμύγδαλα καβουρδισμένα και χονδροκομμένα

Για το σιρόπι: 5 ποτήρια νερό, 5 ποτήρια ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ξαίνουμε καλά το καταΐφι και το απλώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Το περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και το ψήνουμε στους 150C μέχρι να γίνει τραγανιστό. Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το περιχύνουμε με καυτό σιρόπι και το πασπαλίζουμε με αμύγδαλο.

Για την πρώτη κρέμα:

Σε 7 κούπες ζεστό νερό διαλύουμε 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 7 κουταλιές γάλα. Όταν διαλυθούν προσθέτουμε το άνθος αραβοσίτου. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε 2 κουταλιές βιτάμ και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Όταν κρυώσει την απλώνουμε με τη σπάτουλα πάνω από το καταΐφι.

Για την δεύτερη κρέμα:

Χτυπάμε την φυτική κρέμα με 3-4 κουταλιές ζάχαρη άχνη μέχρι να σταθεί. Την στρώνουμε πάνω από την άλλη κρέμα.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να δέσει για λίγο και μετά μπορούμε να το απολαύσουμε.

Καλή επιτυχία!

photo video screenshot

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •