• Αρχική
  • Άρθρα
  • Μια εύκολη και γρήγορη γαλατόπιτα μαμαδίστικη θα σας φτιάξει τη μέρα

Μια εύκολη και γρήγορη γαλατόπιτα μαμαδίστικη θα σας φτιάξει τη μέρα

Ένα γλυκό από τα παιδικά μας χρόνια.

Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και τρώγεται ακόμα και κρύα.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 1/2 λίτρο γάλα
  • 400 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 200 γρ. σιμιγδάλι
  • ελάχιστο αλάτι
  • ξύσμα πορτοκαλιού ή 2 βανίλιες
  • 4 αυγά (βιολογικής γεωργίας)
  • κανέλα
  • 150 γρ. βούτυρο (βιολογικής προέλευσης)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνέχεια.
  • Προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  • Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα που έχουμε αποσύρει από τη φωτιά.
  • Προσθέτουμε και το βούτυρο μέσα στη κρέμα.
  • Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα.
  • Ψήνουμε τη γαλατόπιτα για περίπου 40 με 45 λεπτά στους 180 C.
  • Τη σερβίρουμε ζεστή αλλά και κρύα πασπαλίζοντας τη με κανέλα και λίγο ζάχαρη καστανή.

photo vid screenshot