Γρήγορο και λαχταριστό σπιτικό παγωτό σοκολάτα

Απλή και γρήγορη συνταγή για απόλαυση στο σπίτι σας

Θα χρειαστείτε:

3/4 φλιτζανιού κομματάκια σοκολάτας

1 φλιτζάνι γάλα

1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι

2 κουτ. της σούπας κακάο σε σκόνη

3 κρόκοι αυγών, πολύ καλά χτυπημένοι

1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

1 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Αναμειγνύετε τη ζάχαρη, το γάλα, το αλάτι και το κακάο, σε μία κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά σε μέτρια ένταση, αφήνοντας τα συστατικά να τσιγαριστούν και να λιώσουν.

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζετε στη βάση τους κρόκους αυγών και ρίχνετε σιγά σιγά το μισό του μείγματος από την κατσαρόλα.

Τοποθετείτε το υπόλοιπο μείγμα ξανά στο μάτι της κουζίνας για 2-3 λεπτά, σε μέτρια ένταση.

Στο μπολ προσθέτετε τα κομμάτια σοκολάτας και περιχύνετε με το καυτό μείγμα. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι βράζετε την κρέμα γάλακτος και την περιχύνετε, και κατόπιν ανακατεύετε.

Αφού καλύψετε με μία μεμβράνη, αφήνετε το παγωτό στην κατάψυξη για περίπου 3 – 3,5 ώρες.

Καλή απόλαυση!


photo pexels

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •