Γρήγορα κι εύκολα ταρτάκια με κρέμα απόλαυση

tarta krma
Η συνταγή που θα σας σώσει όταν θέλετε ένα γρήγορο και νόστιμο γλυκό

Η απολαυστική του κρέμα περιέχει μόνο γάλα και αυγά, ενώ η βάση θέλει μόνο ένα φύλλο σφολιάτας.

Για να κόψετε τη σφολιάτα σε ομοιόμορφα στρογγυλά κομμάτια αρκεί κι ένα πιατάκι του καφέ. Όμως για τις απόλυτα τεμπέλες υπάρχουν στα ψυγεία κι έτοιμα φύλλα σφολιάτας κομμένα στρογγυλά.
Αν θέλετε βάζετε και λίγο ξύσμα λεμόνι στην κρέμα. Προαιρετικό αφού μπορείτε να το παραλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με βανιλίνη.

Η κρέμα φουσκώνει αρκετά στο ψήσιμο. Μην παραγεμίσετε τα ταρτάκια.

Αν βάλετε την κρέμα σε μια κανάτα, γεμίζετε πιο εύκολα τις σφολιάτες πριν τις βάλετε στο φούρνο.

Δείτε τη συνταγή:

Υλικά


85ml γάλα
85ml κρέμα γάλακτος
2 αυγά
Το ξύσμα από 1 λεμόνι
90 γρ. καστανή ζάχαρη
2 φύλλα σφολιάτας

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
  • Κόβουμε τη σφολιάτα σε ομοιόμορφους κύκλους. Στρώνουμε σε ατομικά μεταλλικά δοχεία για ατομικά ταρτάκια. Δεν αφήνουμε τη σφολιάτα για ώρα εκτός ψυγείου, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, γιατί θα δυσκολευτούμε στη συνέχεια της συνταγής.
  • Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας ώστε να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε, τέλος, και το ξύσμα λεμονιού.
  • Γεμίζουμε τα ταρτάκια, αφήνοντας περιθώριο από την επιφάνεια, και ψήνουμε στον φούρνο για 8-9 λεπτά ώστε να σταθεί η γέμιση και να ψηθεί η σφολιάτα.

photo video screenshot