• Αρχική
  • Άρθρα
  • Φτιάξτε τηγανίτες, σαν της γιαγιάς- Πανεύκολες και γευστικές

Φτιάξτε τηγανίτες, σαν της γιαγιάς- Πανεύκολες και γευστικές

Σας έφτιαχνε η γιαγιά σας τηγανίτες;


Ευκαιρία να μάθετε κι εσείς να τις φτιάχνετε. Πανεύκολο.
Στην πιο απλή τους εκδοχή, ο χυλός για τις τηγανίτες έχει μόνο αλεύρι και νερό. Μπορείτε όμως να τις κάνετε πιο αφράτες με την προσθήκη αυγού ή λίγου baking powder.

Μπορείτε να τις σερβίρετε και με πετιμέζι. Είμαι μούρλια. Δείτε πως γίνονται:

Υλικά
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
¾ του φλιτζανιού χλιαρό νερό
2 πρέζες αλάτι
Το ξύσμα από μισό λεμόνι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Μέλι, πετιμέζι, κανελοζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού
Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ανακατεύουμε ώστε να πάρουμε έναν ομοιόμορφο χυλό. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε ½ κουταλάκι ελαιόλαδο. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε, κουταλιά-κουταλιά, από τον χυλό στο λάδι
Αφού πάρει χρώμα από τη μια μεριά, σε 1 λεπτό γυρίζουμε τις τηγανίτες από την άλλη και αφαιρούμε σε αντικολλητικό χαρτί. Επαναλαμβάνουμε με όλο τον χυλό
Σερβίρουμε με μέλι, πετιμέζι ή πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα

photo video screenshot