• Αρχική
  • Άρθρα
  • Φτιάξε Ιαπωνικές τηγανίτες σύννεφο με Ελληνικά υλικά- Μούρλια-Τρέλα!

Φτιάξε Ιαπωνικές τηγανίτες σύννεφο με Ελληνικά υλικά- Μούρλια-Τρέλα!

Τηγανίτες αέρινες και συννεφένιες είναι αυτές οι γιαπωνέζικες τηγανίτες

Νοστιμότατες και σε απογειώνουν.

Πως να τις φτιάξεις:

ΥΛΙΚΑ

  • 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουτ. της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουτ. του γλυκού baking powder
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 1/4 φλιτζάνια γάλα
  • 4 κουτ. της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 1/2 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κρόκος και 3 ασπράδια αβγού
  • Λαδάκι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή σπρέι, ότι θέλετε και σας βολεύει)
  • Σιρόπι σφενδάμου ή όποιο άλλο σας αρέσει (για το σερβίρισμα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το baking powder.
  • Ανακατεύεις είτε με μία κουτάλα, είτε με ένα μίξερ χειρός, μέχρι τα στερεά υλικά να διαλυθούν και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατεύεις το γάλα, το βούτυρο τη βανίλια και τον έναν κρόκο αβγού.
  • Ανακατεύεις μέχρι να δημιουργηθεί η μαρέγκα σου.
  • Σε ένα τρίτο μπολ, ενώνεις, χτυπώντας απλά τα ασπράδια των αβγών.
  • Ενώνεις τα μείγματα των δύο πρώτων μπολ σε ένα και ομογενοποιείς σχηματίζοντας ένα καινούργιο.
  • Χτυπάς με ένα μίξερ χειρός, προσθέτοντας σταδιακά τα ασπράδια των αβγών. Το μείγμα που θα σχηματιστεί θα είναι το τελικό μείγμα.
  • Τοποθετείς ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια ένταση και ψεκάζεις με το σπρέι μαγειρικής ή αλείφεις με λάδι.
  • Στο κέντρο του τηγανιού, τοποθετείς ένα στρογγυλό τσέρκι διαμέτρου 8 εκατοστών και γεμίζεις τα 3/4 του με το μείγμα σου.
  • Ψήνεις σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, γυρίζεις από την άλλη μεριά πολύ προσεκτικά και συνεχίζεις για ακόμη 5 λεπτά.
  • Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.
  • Σερβίρεις με σιρόπι σφενδάμου ή ότι άλλο σου αρέσει.

Απόλαυσέ τες!

photo video screenshot