Φανταστικό γλυκό ψυγείου με nutella!

Ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό γλυκό που δεν του λείπει η αγαπημένη σοκολάτα!

Υλικά

  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 100 ml λάδι
  • 100 ml γάλα
  • 150 γρ . nutella ή Μερέντα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια

Σιρόπι:

  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 100 ml νερό

Υλικά για την κρέμα

  • 1 λίτρο γάλα
  • 2 φακελάκια πουτίγκα βανίλια
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 250 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο

Για την επικάλυψη

  • 2 κρέμες γάλακτος (2*200 ml)
  • ή 1 μόρφατ

Οδηγίες

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το μίγμα της βάσης και ρίχνουμε σε ένα βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι ταψί.
  • Ψήστε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • Βράζουμε για ένα λεπτό ή δύο την ζάχαρη και το νερό και ρίχνουμε το σιρόπι ζεστό, στο ζεστό κέικ
  • Αφήνουμε να κρυώσει.

Για την κρέμα

  • Τοποθετείστε τα φάκελα της πουτίγκας το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με λίγο γάλα, προσέχοντας να μην δημιουργηθούν σβώλοι.
  • Βάλτε το υπόλοιπο γάλα να βράσει.
  • Ρίχνουμε στο βραστό γάλα το μείγμα της πουτίγκας ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατέψτε σε αυτό την μαργαρίνη.
  • Τοποθετείστε την κρέμα πάνω από το σιροπιαστό κέικ.
  • Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη να εφάπτεται πάνω στην κρέμα για να μην πιάσει πέτσα η κρέμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος ή το μόρφατ σε σαντιγί και καλύπτουμε το γλυκό μας.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρουμε .

maminajela/ photo vid screenshot