• Αρχική
  • Άρθρα
  • Εύκολη και πεντανόστιμη καρμπονάρα που θα λαχταρίσουν μικροί και μεγάλοι

Εύκολη και πεντανόστιμη καρμπονάρα που θα λαχταρίσουν μικροί και μεγάλοι

Θα χρειαστείτε

½ πακέτου σπαγγέτι της προτίμησής σας

200 γραμμάρια ψιλοκομμένο μπέικον ή πανσέτα

1-2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο

2 αυγά

½ πακέτου κρέμα γάλακτος

250 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το σπαγγέτι σε νερό που έχουμε αλατίσει, ένα λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, για να γίνουν al dente.

Ταυτόχρονα, σε τηγάνι με μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το σκόρδο για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει, αφήνοντας για περίπου 5 λεπτά. Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγη πανσέτα.

Τοποθετούμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.

Μεταφέρουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με το σκόρδο και το μπέικον, που έχουμε αποσύρει από τη φωτιά. Περιχύνουμε αμέσως τα μακαρόνια με το μίγμα αυγών και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε τη λαχταριστή μας καρμπονάρα ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή όρεξη!


photo pexels

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •