Aυθεντική ιταλική πίτσα από τη Δωροθέα Μερκούρη

Σε καραντίνα βρίσκεται και η Δωροθέα Μερκούρη με τις κόρες της και προσπαθεί να βρει δημιουργικούς τρόπους για περνά τις μέρες.

Γι’αυτό λοιπόν μπήκε στην κουζίνα της και παρουσίασε μια συνταγή αυθεντικής ιταλικής πίτσας.

Για την ζύμη
350γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά μαγιά
ένα ποτήρι χλιαρό νερό
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί τουλάχιστον 3 ώρες και να γίνει μαστιχωτή σαν τσίχλα.

Για την πίτσα
Ντομάτα κονκασέ
Τυρί μοτσαρέλα
Βασιλικός
Αντζούγιες
Ελαιόλαδο
Αλάτι

Δείτε το βίντεο :

photo unsplash