Αφράτο και λαχταριστό ατομικό κέικ καρότου (ΒΙΝΤΕΟ)

2020-09-05_102851
Τώρα τελευταία είναι της μόδας τα κέικ σε κούπες.

Εύκολα και γρήγορα κερδίζουν όλο και περισσότερους οπαδούς.

Αν σας αρέσουν κι εσάς αυτή η συνταγή είναι ότι πρέπει. Για να τη φτιάξετε θέλετε:

Υλικά

4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/8 κουταλάκι του γλυκού baking powder
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας γάλα
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο καρότο
1 κουταλιά της σούπας κομμένα φουντούκια
1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας μέλι

Εκτέλεση

Σε μια κούπα ρίχνουμε όλα τα ξηρά υλικά και τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το καρότο και τα φουντούκια.

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε την κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.

Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το μέλι και το απλώνουμε στην επιφάνεια του mug cake για να δημιουργήσουμε γλάσο.

Δείτε το βίντεο: