Στο δελτίο του όπεν είδαμε τον τρόπο με τον οποίο θα λειτουργήσουν ξανά οι επιχειρήσεις εστίασης την 1η Ιουνίου.

Σύμφωνα με το ethnos.gr, αυτό που έχει κλειδώσει είναι σίγουρα πως τα τραπέζια που θα στηθούν στα εστιατόρια θα είναι τεσσάρων ατόμων ή 5 εάν υπάρχει πενταμελής οικογένεια με 3 ανήλικα.

• Αλάτι, πιπέρι και ντρεσινγκ θα είναι όλα μιας χρήσης για να ελαχιστοποιηθεί η επαφή των αντικειμένων από άνθρωπο σε άνθρωπο
• Αντισηπτικά στα τραπέζια
• Μάσκες, γάντια για το προσωπικό
• Ανεμιστήρες στους κλειστούς χώρους που θα «βλέπουν» προς τα έξω
• Όχι στον κλιματισμό

Ο σκόπελος που πρέπει να ξεπεραστεί με τους λοιμωξιολόγους είναι το πόσα τραπέζια θα στηθούν. Δεδομένου ότι από τη μια έχουμε τα υγειονομικά πρωτόκολλα που πρέπει να τηρούνται και από την άλλη τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων.

Δείτε αναλυτικά το ρεπορτάζ του Open:

photo unsplash