Υλικά:

• 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 κρεμμύδια
• 200 γρ. φέτα
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
• Ρίγανη – θυμάρι
• Αλάτι – πιπέρι
• Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

• Ετοιμάζουμε το μείγμα, σε μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, σκεπάζουμε με σελοφάν και το βάζουμε μια ώρα στο ψυγείο, να τραβήξει
• Πλάθουμε κεφτέδες και τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι να χρυσοκοκκινίσουν.

Έτοιμοι οι υπέροχοι ντοματοκεφτέδες μας, όλο γεύση και νοστιμιά.
Καλή σας όρεξη!