Υλικά :
- 1 κιλό κιμά, ( μισό αρνίσιο, μισό χοιρινό)
- 1 κρεμμύδι
- Λίγο ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουτ. σούπας δυόσμο
- Μπόλικο μαϊντανό
- 1 κουτ. σούπας ρίγανη
- 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
- 1 αυγό
- 2-3 μπόλιες αρνίσιες
- χυμό από 2 λεμόνια
- αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση :
- Κόβουμε στο μούλτι με το λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά ( εκτός από τις μπόλιες και το χυμό λεμονιού) και ζυμώνουμε το κιμά, τον βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί μισή ώρα.
- Πλένουμε τις μπόλιες με μπόλικο νερό και τις βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τις αφήνουμε μισή ώρα να ασπρίσουν
- Κόβουμε τις μπόλιες μακρόστενες λουρίδες, πλάθουμε τον κιμά μακρόστενα κομμάτια και τα τυλίγουμε στην μπόλια.
- Κάθε κομμάτι που τυλίγουμε να είναι μόνο μια φορά γύρω του η μπόλια, και τα τοποθετούμε με την ένωση της μπόλιας κάτω στο ταψί.
- Ψήνουμε στο γκριλ περίπου μισή ώρα, να πάρουν ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα.
Έτοιμες οι υπέροχες σεφταλιές μας, όλο γεύση και νοστιμιά
Καλώς να τις γευτείτε!
scr
