Υλικά:

• 1 κιλό κασέρι
• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 αυγό
• Μισή κούπα γάλα
• Σουσάμι
• Λίγο βούτυρο

Εκτέλεση:

• Τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη το κασέρι
• Περνάμε με βούτυρο το πυρέξ και στρώνουμε το φύλο σφολιάτας
• Πιέζουμε λίγο με τα δάκτυλα το φύλλο και ρίχνουμε το τυρί.
• Σκεπάζουμε, και χαράσσουμε σε κομμάτια.
• Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και περιχύνουμε την πίτα μας, πασπαλίζουμε με το σουσάμι
• Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

*** Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε διάφορα κίτρινα τυριά.