EL - Παγωτό λεμόνι - Το πιο αφράτο και αρωματικό, έτοιμο σε τρία λεπτά

Αφράτο, αρωματικό σπιτικό παγωτό λεμόνι, έτοιμο σε τρία μόνο λεπτά. Η γεύση του θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Είναι μία πρόταση της Ομάδας Live Kitchen και του Πάνου Παπαδάκη. Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος (κρύα)
100 γρ. φρέσκο χυμό λεμόνι
Ξύσμα από 2 λεμόνια
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Προαιρετικά
1 κτγ χρώμα ζαχαροπλαστικής κίτρινο

ΕκτέλεσηΣε έναν πολυκόφτη ρίχνουμε το ξύσμα από 2 λεμόνια.Στύβουμε τα λεμόνια και μετράμε 100 γραμμάρια φρέσκο χυμό λεμόνι.Μέσα στον πολυκόφτη ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα , τον φρέσκο χυμό λεμόνι και χτυπάμε για 1 λεπτό.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα και προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος.Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να σχηματιστούν κορυφές.Βάζουμε προαιρετικά κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε το μείγμα σε μια φόρμα 30χ12 εκ. και το σκεπάζουμε με με μεμβράνη.Βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.Το πιο νόστιμο και μαλακό παγωτό λεμόνι με μόνο 3 υλικά είναι έτοιμο να το απολαύσετε!