• 1 κιλό καλαμαράκια
• Μισό κιλό κριθαράκι
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 κονσέρβα ντοματάκι
• 1 κουτ. σούπας πελτέ
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Μπαχάρι ολόκληρο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ετοιμάζουμε τα καλαμαράκια, καθάρισμα, και κόψιμο.
• Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα καλαμάρια μαζί με το κρεμμύδι.
• Ρίχνουμε τα υλικά από το τηγάνι σε ένα ταψί.
• Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις ντομάτες, ένα ποτήρι νερό και τον πελτέ και ανακατεύουμε, περιχύνουμε τα καλαμαράκια στο ταψί, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε μερικούς κόκκους μπαχάρι, λίγο νερό και ψήνουμε για μισή ώρα
• Μετά αδειάζουμε το κριθαράκι μέσα στο ταψί και το ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
• Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά περίπου, μέχρι το κριθαράκι να απορροφήσει τα υγρά και να χυλώσει.

Έτοιμο το γιουβέτσι μας με καλαμαράκια, που θα αρέσει σε όλους.
Καλή σας όρεξη!

^{photo vid scr}