• 600 γρ. χοιρινός λαιμός
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 150 γρ. κεφαλοτύρι
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι – πιπέρι
• Πάπρικα
• Ρίγανη

Εκτέλεση:

• Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου.
• Κόβουμε σε μπουκιές το χοιρινό και σε κύβους το κεφαλοτύρι.
• Τα βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
• Τα βάζουμε σε κομμάτια λαδόκολλας, μερίδες, τα τυλίγουμε και μετά σε αλουμινόχαρτο ( όχι σφιχτά).
• Τα βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε στους 180 για 2 ώρες περίπου.
• Στο τέλος ανοίγουμε τα πουγκιά μας και ψήνουμε για 10 λεπτά να πάρουν χρώμα.
• Αν θέλουμε, στο ίδιο ταψί σε μια άκρη, μπορούμε να βάλουμε πλυμένες πατάτες με την φλούδα, να τις σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο και μαζί με τα πουγκιά να ψηθούν και αυτές.
• Και έτσι σερβίρουμε με ψητή πατάτα, την κόβουμε στη μέση και βάζουμε αλάτι πιπέρι και βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Έτοιμο το καταπληκτικό μας χοιρινό, νόστιμο και υπέροχο.
Καλή σας όρεξη!

_{photo vid scr}