Ας ετοιμάσουμε πίτες με γύρο, χορταστικό και νόστιμο.
Υλικά: για το γύρο
- Μισό κιλό χοιρινές πανσέτες
- 1 σφηνάκι λευκό κρασί
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ. γλ. ρίγανη
- 1 κ. γλ. θυμάρι
- 1 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- Αλάτι – πιπέρι
- ( Πίτες – πατάτες και ότι άλλο θέλουμε να βάλουμε μέσα )
Εκτέλεση:
- Περνάμε με το λάδι από το μούλτι το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Κόβουμε φέτες την πανσέτα τις βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο. (Καλά είναι να το βάλουμε από το προηγούμενη).
- Σε ταψί με λαδόκολλα ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στο Γκριλ στους 200 μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις κρυώσουν λίγο, ψιλοκόβουμε και είναι ένας τέλειος γύρος.
- Οι πίτες γίνονται τέλειες, περνώντας τες με το πινέλο με λάδι και σε ζεστό στεγνό αντικολλητικό τηγάνι (η τοστιέρα τις ξεραίνει) σαν το πλατό.
- Βάζουμε ντομάτα, κρεμμύδι με λίγο μαϊντανό, πατάτες, πάπρικα και έτοιμες οι υπέροχες πίτες μας. Θα τους ξετρελάνουν όλους.
***Δοκιμάστε να βάλετε στις πίτες, όταν τις τυλίγετε, μπαστουνάκια χαλούμι ψητό μέσα, θα απογειώσει την γεύση από το σουβλάκι σας, είναι τέλειο.
Καλώς να το απολαύσετε!
photo vid screenshot