• 1 κοτόπουλο
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 2 πιπεριές κέρατο
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 2 κονσέρβες ντοματάκια κομμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• Μισή κούπα λευκό κρασί
• 1 κύβο κότας
• λιγο γλυκάνισο
• 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
• Μισή κούπα μαϊντανό
• Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση :

• Κόβουμε στο μούλτι το κρεμμύδι και το σκόρδο με το λάδι.
• Κόβουμε τα κοτόπουλο σε 8 κομμάτια.
• Τα βάζουμε μαζί στην κατσαρόλα και σοτάρουμε, μόλις ροδίσουν λίγο, ρίχνουμε και τις πιπεριές κομμένες μπαστουνάκια.
• Μόλις μαλακώσουν, σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί.
• Ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγο γλυκάνισο, την ρίγανη και τον κύβο, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε.
• Μόλις χοχλάσει χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγητό μας.
• Σερβίρουμε με πουρέ, ριζότο, πατάτες τηγανιτές ακόμα και μακαρόνια.

Έτοιμο το καταπληκτικό κατσιατόρε μας που μοσχοβολά.
Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot