• 4 χοιρινές μπριζόλες
• 1 φλυτζ. λευκό κρασί
• 3 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 κουτ. σούπας θυμάρι
• Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση :

• Σε μεγάλο τηγάνι με το ελαιόλαδο βάζουμε τις μπριζόλες μας να πάρουν χρώμα σε δυνατή φωτιά.
• Αλατοπιπερώνουμε, μόλις πάρουν καλό χρώμα ρίχνουμε το κρεμμύδι, να γυαλίσει λίγο, με τις μπριζόλες, ρίχνουμε το θυμάρι, και σβήνουμε με το κρασί, αμέσως ρίχνουμε το λεμόνι ( αν χρειαστεί ένα φλιτζάνι μικρό ζεστό νερό).
• Χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά, σκεπάζουμε, και βράζουμε χαμηλά, να σωθούν τα υγρά και να ρουφήξουν όλα τα αρώματα και να ενωθούν οι γεύσεις, να ξεκολλήσουν από το τηγάνι και να δέσουν με την σάλτσα μας που υπάρχει από το σοτάρισμα.
• Σερβίρουμε με ρύζι αρωματικό, άγριο, απλό, πατάτες βραστές, τηγανιτές, ότι μας αρέσει.

Έτοιμο το υπέροχο φαγητό μας που μοσχοβολά θυμάρι, όλοι θα το λατρέψουν.
Καλώς να το γευτείτε!

_{photo vid screenshot}