• Φιλέτα ψάρι
• αλάτι
• Πατάτες για τηγανιτές

Για το χυλό μπύρας:

• 1 μικρό μπουκάλι μπύρας
• 250 γραμ. αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά
• λίγο αλάτι

Εκτέλεση :

• Ετοιμάζουμε τον χυλό, χτυπάμε με το σύρμα όλα τα υλικά (ζεστό νερό όσο πάρει) και τον αφήνουμε να φουσκώσει.
• Αλατίζουμε τα φιλέτα ψαριού να τραβήξουν το αλάτι.
• Όταν θα ξεκινήσουμε να τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, αλευρώνουμε τα φιλέτα και μετά τα περνάμε από τον χυλό, να καλυφθούν καλά από χυλό και τα βάζουμε στο ζεστό λάδι.
• Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε μπόλικο λάδι, να πάρουν χρυσοκίτρινο χρώμα.
• Τηγανίζουμε και πατάτες και τους έχουμε ξετρελάνει όλους με τις υπέροχες γεύσεις μας.

Τρυφερό μέσα, τραγανός ο χυλός απ’ έξω!
*** Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι φιλέτο ψαριού θέλουμε εμείς, αλλά η πέρκα είναι πολύ νόστιμη.

Καλή σας όρεξη!

_{photo vid screenshot}