• Μισό κιλό περίπου φιλέτο ψάρι ( ότι θέλουμε)
• 2 κρεμμύδια
• Μισό κιλό πατάτες
• 1 φλιτζάνα κορν φλαουρ
• 1 κουτ. γλκ. μπεικιν παουντερ
• Μαϊντανό
• 2 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι

Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

• Ψιλοκόβουμε το ψάρι, τρίβουμε το κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε μαζί σε μπολ.
• Τρίβουμε τις πατάτες καθαρισμένες στο ψιλό του τρίφτη, τις βάζουμε και αυτές στο μπολ, χωρίς τα υγρά.
• Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το κορν φλάουρ, τα αυγά, αλάτι – πιπέρι.
• Ζυμώνουμε τους ψαροκεφτέδες, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
• Όταν θα τηγανίσουμε, ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα μας, το μπέικιν πάουντερ, και πλάθουμε σε κεφτέδες.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε τους ψαροκεφτέδες σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Έτοιμοι οι υπέροχοι μοσχοβολιστοί ψαροκεφτέδες μας, σερβίρουμε με πουρέ, βραστά λαχανικά, χόρτα, με ότι θέλουμε. Θα αρέσουν σε όλους.
Καλή σας όρεξη!

_{photo vid screenshot}