Διατροφή

Είναι σημαντικό να τρώτε άφθονα λαχανικά και φρούτα. Περιέχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία δρουν κατά της φλεγμονής και της γήρανσης, καθώς και κάλιο, που αυξάνει τη διούρηση, βοηθώντας στην αποτοξίνωση του οργανισμού.

Ενυδάτωση

Πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό την ημέρα. Τα νεφρά απομακρύνουν τις τοξίνες μέσω της διούρησης. Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα ποτήρι χλιαρό νερό, στο οποίο θα στύψετε ένα λεμόνι. Το κιτρικό οξύ συμβάλλει στην παραγωγή χολής, που το σώμα χρησιμοποιεί για την απομάκρυνση των τοξινών.

Όσο για τις σαλάτες , σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τις εξής:

Σαλάτα με λάχανο και παντζάρι

Υλικά

• 8 φλιτζάνια baby σπανάκι και φύλλα kale
• 1 φλιτζάνι καρότο, τριμμένο
• 1 φλιτζάνι κουνουπίδι, ψιλοκομμένο
• 2 μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα
• 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι μωβ λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο κόκκινο παντζάρι, ξεφλουδισμένο και τριμμένο

Για την βινεγκρέτ λεμονιού

• 3/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• χυμό από 2 λεμόνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• φρέσκο κόλιανδρο
• φρέσκο μαϊντανό
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση

Εκτέλεση 

Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τη βάζετε για λίγο στο ψυγείο.

Σημείωση: Αν δεν έχετε μπλέντερ, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι και κλείστε το καπάκι. Ανακινείστε καλά. Βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Για τη σαλάτα 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το σπανάκι, το λάχανο, το καρότο, το κουνουπίδι, το κολοκύθι το αγγούρι και το λάχανο.
Περιχύνετε με τη βινεγκρέτ λεμονιού.
Από πάνω βάζετε το τριμμένο παντζάρι και προσθέτετε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι για γεύση.

Δείτε ακόμα τρεις συνταγές στο βίντεο που ακολουθεί :

(mothersblog. gr / photo: pexels)