• 3 κ.σ. σπασμένο πράσινο πιπέρι
• 2 φέτες φιλέτο μοσχαρίσιο
• Μανιτάρια ( προαιρετικά)
• 1/3 φλ. κονιάκ
• 3 κ.σ. βούτυρο
• κρέμα γάλακτος
• Αλάτι

Εκτέλεση:

• Σπάμε το πιπέρι στο γουδί ( είναι σαν ευκάλυπτος), πασπαλίζουμε τα φιλέτα και από τις δυο πλευρές πιέζοντας με το χέρι να μπουν τα σπασμένα πιπέρια στο κρέας.
• Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο και σοτάρουμε τα φιλέτα, αλατίζουμε, τα κάνουμε όσο ψημένα θέλουμε, μαζί με τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά. Θέλουμε να κολλήσουν στο τηγάνι χυμοί από το κρέας, και πιπέρια, τα οποία θα δέσουν μέσα στην κρέμα μας και θα δώσουν μια εξαιρετική νοστιμιά και ένα απαλό καφέ χρώμα στην κρέμα.
• Σβήνουμε με το κονιάκ. Μόλις φύγει το οινόπνευμα βγάζουμε το κρέας και ρίχνουμε την κρέμα.
• Με την ξύλινη σπάτουλα δένουμε την κρέμα που θα μοιράσουμε στα πιάτα πάνω στο κρέας.
• Σερβίρουμε με ριζότο, πατάτες, βραστά λαχανικά ή ότι άλλο θέλουμε.

Ένα εξαιρετικό πιάτο, δεν είναι πολύ καυτερό και το πράσινο πιπέρι είναι αρωματικό.
Θα ξετρελαθείτε!
Καλή σας όρεξη και χρόνια πολλά!

_{photo vid screenshot}