Υλικά:

• 500 γρ κιμά ανάμεικτο
• 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδες σκόρδο
• Λίγο μαϊντανό
• 2 αυγά
• Λίγη ρίγανη
• Πιπέρι
• Αλάτι
• Λίγο λάδι

Για την γέμιση

• 5 ή 6 φέτες μπέικον ανάλογα με το πόσα μπιφτέκια
• 200 γρ τυρί γκούντα
• 200 γρ φέτα

Εκτέλεση:

• Ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υλικά μαζί (το κρεμμύδι και το σκόρδο τα λιώνουμε στο μούλτι με το λάδι).
• Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα. (Όταν το βγάλουμε ζυμώνουμε ξανά να δούμε αν κολλάει στα χέρια, αν θέλει λίγο λάδι ή ίσως λίγη φρυγανιά να δέσει περισσότερο).
• Στην συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα πατάμε με το χέρι μας να ανοίξουν.
• Βάζουμε στο καθένα μισή φέτα μπέικον, και ένα μπαστουνάκι από το κάθε τυρί, γυρίζουμε το μπιφτέκι και το κλείνουμε πλάθοντας λίγο στα χέρια
• Αν έχουμε τα ψήνουμε στην σχάρα, στα κάρβουνα, αλλιώς στο ταψί στο φούρνο.

Αν δεν έχετε τυρί γκούντα μπορείτε να βάλετε τυρί για τοστ.

Μπορούμε να τα συνοδέψουμε με ότι θέλουμε, χόρτα βραστά, μπρόκολο, πατάτες τηγανιτές, ρύζι, ή ότι άλλο μας αρέσει.
Θα ξετρελαθείτε από την γεύση.

Καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot