Υλικά :

• 1 μπουτάκι αρνίσιο
• 4-5 σκελίδες σκόρδο
• 500 γρ. ρύζι νυχάκι
• 4 κ.σ. βούτυρο
• χυμό από 2 λεμόνια
• αλάτι-πιπέρι
• Γιαούρτι για το σερβίρισμα ( προαιρετικά).

Εκτέλεση:

• Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το βάζουμε σε ταψί ή γάστρα.
• Προσθέτουμε τα σκόρδα και το χυμό των λεμονιών, νερό και το βούτυρο
• Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 2,5 ώρες περίπου, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ροδίσει.
• Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε το κρέας από το ταψί και προσθέτουμε το νερό που χρειάζεται για το ρύζι.
• Ρίχνουμε το ρύζι , λίγο αλάτι και πιπέρι
• Όταν γίνει προσθέτουμε το κρέας στο ταψί και πριν το σερβίρουμε το αφήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο, σκεπασμένο με πετσέτα για να τραβήξει τα υγρά του
• Σερβίρουμε αν θέλουμε με γιαούρτι στο πιάτο.

Θα το απολαύσετε σίγουρα. Καλή σας όρεξη!

_{photo vid screenshot}