• 1 πακ. Ταλιατέλες
• Λίγο ελαιόλαδο
• 2 λουκάνικα πεπερόνι
• 2 πιπεριές ( πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί, ότι θέλουμε)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Μισό ποτηράκι μικρό , κρασί
• Αλάτι & πιπέρι
• 1 κονσέρβα ψιλοκομμένο ντοματάκι ( ή σάλτσα από τον τρίφτη)
• Λίγο κεφαλοτύρι σε κύβους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

• Βράζουμε το ζυμαρικό μας στο χρόνο που λέει το πακέτο, σουρώνουμε, και το αφήνουμε εκεί.
• Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, το πεπερόνι κομμένο, τις πιπεριές κομμένες, και το σκόρδο (αν θέλουμε και μανιτάρια) προαιρετικά
• Σοτάρουμε καλά, να πάρουν χρώμα και σβήνουμε με κρασί, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, ώστε να φύγει το οινόπνευμα.
• Ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ( λίγο νερό, ένα ποτηράκι του κρασιού), μόλις πάρει 2 βράσεις ρίχνουμε μια χούφτα κεφαλοτύρι σε κύβους ( αν το θέλουμε περισσότερο καυτερό ρίχνουμε και μια πρέζα μπούκοβο).
• Ενσωματώνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, ώστε να δέσουν όλα μαζί, ανακατεύοντας.

Εύκολο, γρήγορο κι απολαυστικό αυτό το πιάτο..
Όλη η γεύση δική σας, καλή σας όρεξη!

photo vid screenshot